Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
13. Nastavit všechny regulátory na „0", a odpojit zařízení od napětí (vytáhnout zástrčku!),
pokud již zařízení nemá být používáno.
14. Po každém procesu tepelné úpravy vyprázdněte tác na kondenzát umístěný pod
zařízením.
VÝSTRAHA! Nebezpečí popálení!
Kondenzát na tácu může být velmi horký, buďte opatrní
při jeho vytahování a vyprazdňování.
Rady a pokyny
Pro dosažení rovnoměrného efektu tepelného zpracování je třeba pokrmy v
nádobách rozmísťovat rovnoměrně.
Potraviny před procesem zpracování upravovat, během přípravy kontrolovat chuť a
eventuálně doplňovat přísady dle libosti.
Některé pokrmy během tepelného zpracování zvětšují svůj objem. Proto při volbě
nádob je třeba věnovat pozornost tomu, aby nádoba po naplnění syrovou potravou
byla zaplněna pouze do 2/3.
Pro úsporu času a energie využívat zbytek tepla po přípravě pokrmu v paro-
konvekční peci k přípravě dalších pokrmů, dokud je zařízení ještě horké.
Aby bylo možné vyhnout se prskání tuku a snížení jeho obsahu, do pokrmů jej
přidávat jak nejméně.
Pokrmy, které prskají, vždy umísťovat na nejnižší úrovni paro-konvekční pece.
Pokud zpozorujete, že se pokrmy stávají příliš tmavými, snižte teplotu. Pokud jsou
potraviny příliš světlé nebo nejsou hotové, zvyšte teplotu v zařízení.
- 261 -
