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Cozimento/assamento misto
1. Se esta função foi escolhida, deve-se encher de água o recipiente e colocá-lo no
aparelho.
2. Para aquecer o aparelho, deve-se escolher a função „
3. Definir a temperatura adequada.
NOTA!
Para ligar o aparelho, o temporizador deve estar ligado!
4. Definir o tempo. Para o aquecimento preliminar, pode-se também escolher a
configuração „ ". A luz de controlo vermelha se acenderá.
5. Assim que a temperatura desejada tiver sido alcançada, a luz de controlo verde
se acenderá.
6. Agora deve-se colocar o alimento no forno de convecção e à vapor.
7. Utilizar os recipientes GN 2/3 adequados ou outras formas para o assamento dos
alimentos. Os melhores resultados são alcançados Os melhores resultados são
alcançados através do processamento térmico nos trilhos superiores e centrais
do forno de convecção e à vapor.
8. Para o processamento misto deve-se escolher a função „
9. Definir a temperatura e tempo previstos para o alimento. Assim que a temperatura
definida tiver sido alcançada, a luz de controlo verde se acenderá e se apagará
assim que a temperatura no aparelho cair.
10. Através do regulador de vapor, escolha a potência de vapor adequada.
Se mesmo com o regulador de vapor fechado o vapor ainda assim surgir pelas
aberturas de ventilação, a humidade no aparelho estará em quase 100%.
11. Esta função do aparelho pode ser utilizada para processamentos com a utilização
de vapor de frangos, carnes suínas, peixes, camarões, aves, etc.
12. Durante o processamento misto, pode-se a qualquer momento, ajustar a temperatura
livremente, bem como o tempo e a potência do vapor.
Um recipiente cheio de água corresponde à cerca de 110 minutos de
processamento térmico com o uso de vapor.
ATENÇÃO! Risco de queimadura!
Durante o funcionamento, vapores quentes sairão pelas
aberturas de ventilação.
Deve-se tomar cuidado ao se abrir a porta. Deve-se utilizar
um pano ou luva de proteção para se retirar os alimentos
para que se evite queimar os dedos e as mãos.
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