Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Lze použít také jiné formy pro pečení moučníků, masa nebo nákypů, přizpůsobené
vysokým teplotám. Formu vložit na rošt do vhodné výšky paro-konvekční pece.
Lepších výsledků lze dosáhnout použitím menších forem pro pečení moučníků,
masa nebo knyp.
Je třeba věnovat pozornost správnému výběru příslušenství pro rovnoměrně
rozvádění tepla v nádobách i peci.
POKYN!
Používejte prosím pouze žáruvzdorné formy pro pečení masa a moučníků.
Věnujte pozornost údajům, které uvedl výrobce!
Nastavení
Pára
1
1/2
0
POKYN!
Také při uzavřeném regulátoru přívodu páry (poloha „0") může z větracích
otvorů unikat pára. V takovém případě vlhkost v zařízení dosahuje 100 % a
je odváděn pouze přebytek páry.
Teplota
- 256 -
Pomocí regulátoru páry můžete nastavit množství páry,
jaké má být odvedeno z varné komory. Tímto způsobem
regulujete intenzitu páry ve varné komoře. Během vaření
na páře nebo kombinovaného vaření můžete pomocí
1/2
regulátoru vyvíjení páry nastavovat vyvíjení páry
(množství páry).
V závislosti na druhu připravovaného pokrmu vyberte
mezi:
0
- (bez páry),
(●) - střední vyvíjení nebo
1/2
●
1
(
) - vysoké vyvíjení
Pomocí regulátoru teploty lze nastavit teplotu mezi
50 °C a 200 °C. Zvolené nastavení teploty je stálé
během celého procesu vaření.
V poloze „0" zařízení nepracuje.
