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5.2 Bedienung
Gerät vorbereiten
Reinigen Sie das Gerät vor der Inbetriebnahme von innen und außen mit einem
weichen feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel.
Reinigen Sie den Rost, die GN-Behälter und den Wassertank vor der Benutzung
mit mildem Reinigungsmittel. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen Sie
diese Teile mit einem weichen trockenen Tuch ab.
Setzen Sie den aufgefüllten Wassertank in das Gerät wieder ein.
Heizen Sie das Gerät vor der Erstnutzung 5 Minuten ohne Zubehör auf höchster
Temperaturstufe auf, um Herstellungsfette im Innenraum des Gerätes zu entfernen.
Öffnen Sie danach die Glastür, damit die Rauchrückstände entweichen können.
Bei der nächsten Nutzung des Gerätes ist ein Vorheizen nicht mehr nötig.
Geeignetes Zubehör
Benutzen Sie für die Speisenzubereitung im Kombidämpfer die geeigneten
2/3 GN-Behälter (perforiert oder nicht perforiert).
Wir empfehlen Ihnen, für Fisch nicht perforierte GN-Behälter zu verwenden, um den
beim Garen entstehenden Saft aufzufangen. Für Gemüse oder Kartoffeln benutzen
Sie perforierte 2/3 GN-Behälter.
Wenn Sie perforierte GN-Behälter zur Speisenzubereitung einsetzen, platzieren
Sie auf einer der darunter liegenden Führungsschienen einen nicht perforierten
GN-Behälter als Auffangbehälter für den Saft oder Fett, die während des Garens
entstehen.
Die geeigneten 2/3 GN-Behälter können in die Führungsschienen sowie auf die
Führungsschienen eingeführt werden.
HINWEIS!
Eine optimale Passgenauigkeit der GN-Behälter kann nur mit den Behältern
aus dem Bartscher Sortiment erreicht werden.
Mögliche Varianten für die Bestückung:
3 x 2/3 GN-Behälter, T 40 mm + 1 x 2/3 GN-Behälter, T 20 mm;
4 x 2/3 GN-Behälter, T 40 mm;
2 x 2/3 GN-Behälter, T 65 mm + 1 x 2/3 GN-Behälter, T 40 mm
HINWEIS!
Die richtige Auswahl der GN-Behälter bei der Bestückung ist grundsätzlich
von der Auffüllhöhe im Behälter abhängig.
(oder 1 x 2/3 GN-Behälter, T 20 mm).
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