De Dietrich DFP8363W Guia Del Usuario página 498

5
•
TILLAGNING
Position
Håll Varmt
Upptining
Bröd
Torkning
*
Tillagningssätt enligt anvisningarna i norm EN 60350-1: 2016, för att styrka att kraven på energimärkning i
EU-förordning nr 65/2014 är uppfyllda.
Energispartips.
Undvik värmeförlust genom att inte öppna ugnsluckan under pågående
tillagning.
Placera aldrig aluminiumfolie i direkt kontakt med ugnens botten.
Värmeansamlingen som uppstår kan skada emaljen.
Rekommenderad
T°C mini - maxi
60°C
35-100 °C
35°C
30-50 °C
205°C
35-220 °C
80°C
35-80 °C
Användning
Rekommenderas för jäsning av deg till
bröd, brioche, osv.
Formen ställs på bottnen och
temperaturen ska vara högst 40 °C
(värma tallrikar, tina upp).
Perfekt för känsliga matvaror (fruktpajer,
pajer med grädde m.m.). Kött, småbröd
m.m. tinas upp med 50 °C (kött läggs på
galler med ett fat under för att samla upp
den vätska som avges vid upptining).
Rekommenderad tillagningsskevens för
att baka bröd. Förvärm ugnen och lägg
brödlimpan på bakplåten – andra nivån
på ugnsstegen. Glöm inte att ställa en
ugnsform med vatten på bottnen för att
få en krispig och gyllenbrun skorpa.
Tillagningssekvens för att torka ut vissa
matvaror som frukt, grönsaker, frön,
rötter, kryddväxter och örter. Se den
särskilda tabellen för torkning nedan.
16