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6. AG-32D-EU Portuguese
Legumes, massa, arroz & bolinhos
Suíça
Couve-rábano com molho de endro
(para 2 pessoas)
Tempo de cozedura total: aprox. 101/
Utensílios: 2 Tigelas com Tampa (1 l Capacidade)
Ingredientes
400 g
couve-rábano, em cubos (aprox. 2)
4-5 c/sopa de água
2 c/sopa
manteiga ou margarina (20 g)
150 ml
crème fraîche (natas)
sal & pimenta
noz-moscada & colorau moído
sumo de limão
1
ramo de endro, picado finamente
Itália
Tagliatelle com natas e manjericão
(para 2 pessoas)
Tempo de cozedura total: aprox. 16-22 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade) form a
redonda para soufflé (aprox. 20 cm diâmetro)
Ingredientes
1 l
água
1 c/chá
sal
200 g
tagliatelle
1
dente de alho
15-20
folhas de manjericão
200 g
crème fraîche (natas)
30 g
queijo Parmesão ralado
sal & pimenta
Suíça
Risotto de tessiner
Tempo de cozedura total: aprox. 20-25 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade)
Ingredientes
50 g
entremeada
2 c/sopa
manteiga ou margarina (20 g
1
cebola (50 g), picada finamente
200 g
arroz redondo integral (Arboris)
400 ml
caldo de carne
70 g
queijo Sbinz (pode utilizar queijo Emmental,
caso não consiga encontrar este tipo de
queijo suíço)
1
pitada de açafrão
sal & pimenta
17/03/2005
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-13/
minutos
2
2
1. Coloque a couve-rábano e a água na tigela, tape e
deixe cozinhar. Mexa uma vez a meio do tempo de
cozedura.
9-12 Min.
900 W
Retire o líquido
2. Espalhe a manteiga no tigela. Adicione as natas e deixe
aquecer destapado. Não deixe ferver!
1
ca. 1
/
Min.
900 W
2
3. Adicione o sal, temperos e o sumo de limão a gosto.
Incorpore o endro e deite o molho por cima da couve-
rábano. Deixe a couve-rábano repousar durante cerca
de 2 minutos após a cozedura.
Sugestão:
Pode utilizar salsifis negro em vez de couve-rábano.
1. Deite a água com o sal numa tijela, tape e deixe ferver.
9-11 Min.
900 W
2. Adicione a massa, deixe ferver novamente e deixe
cozinhar
1. 1-2 Min.
900 W
2. 6-9 Min.
270 W
3. Entretanto esfregue a forma de soufflé com o dente de
alho. Pique as folhas de manjericão. Deixe algumas de
parte para decorar.
4. . Escorra bem a massa. Junte as natas à massa e
polvilhe com o manjericão.
5. Adicione o queijo Parmesão, sal e pimenta, coloque na
forma e mexa. Decore o prato com manjericão e sirva
quente.
1. Corte o bacon em cubos. Cubra o fundo do recipiente
com manteiga. Deite a cebola e os cubos de bacon,
tape, e deixe refogar.
2-3 Min.
900 W
2. Junte o arroz, deite o caldo de carne, deixe ferver, e
depois deixe cozinhar.
1. 3-5 Min.
900 W
2. 15-17 Min.
270 W
Deixe o arroz repousar durante cerca de 3-5 minutos
após a cozedura.
3. Misture o queijo com o açafrão e tempere a gosto.
Sugestão:
Pode acompanhar com cantarelos estufados ou
com cogumelos e com salada mista.
P
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