AEG ELECTROLUX MC2660E Instrucciones De Manejo página 118

3. AG-32D-EU Danish 17/03/2005
Kød, fisk & fjerkræ
Spanien
Fyldt skinke
Samlet tilberedningstid: ca. 16-20 minutter
Kogegrej: Skål med låg (2 liter)
Flad, oval souffléskål (ca. 32 cm i længden)
Ingredienser
150 g spinatblade uden stilk
150 g fromage frais, 20 % fedt
50 g revet emmentaler
peber
paprika
8 skiver kogt skinke (400 g)
125 ml vand
125 ml fløde
2 spsk. mel (20 g)
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
1 tsk. smør eller margarine til smøring af fadet
Tip: Du kan købe færdiglavet bechamelsauce og
bruge det til denne opskrift
Grækenland
Auberginer med fyld af hakket kød
Samlet tilberedningstid: ca. 20-24 minutter
Kogegrej: Skål med låg (1 liter)
Flad, oval souffléskål med låg (ca. 30 cm i længden)
(Ingredienser}
Ingredients
2 uberginer uden stilk
(vægt omkring 250 g hver)
salt
3 tomater (ca. 200 g)
1 tsk. olivenolie til smøring af skålen
2 løg (100 g), hakket
4 milde grønne chilier
200 g hakket kød (oksekød eller lam)
2 fed hvidløg, knust
2 spsk. bredbladet persille, hakket
salt & peber
rosenpaprika (mild paprika)
60 g fetaost i tern
Tip: Du kan bruge courgetter i stedet for auberginer.
116
15:50 Page 116
1. Hak spinaten i små stykker, bland den med ost og
fromage frais, og krydr efter behag.
2. Kom en spiseskefuld fyld på hver skive skinke, og rul
skiven sammen. Hold det sammen med et træspyd.
3. For at lave en bechamelsauce skal du hælde væsken i
skålen, lægge låg på, og varme det.
3-4 min.
Bland mel og smør for at få en opbagning, tilsæt
væsken og pisk med et piskeris. Læg låg på, bring det
på kog, til blandingen bliver tyk.
1-2 min.
Rør rundt, og smag det til.
4. Hæld saucen i den smurte souffléskål, fordel de fyldte
skinkeruller ovenpå saucen, og sæt det i ovnen med
låg på.
12-14 min.
Lad skinkerullerne hvile i ca. 5 minutter efter endt
tilberedning.
1. Skær auberginerne over på langs. Fjern kødet med en
teske, så der er ca. 1 cm. kød tilbage i auberginerne.
Tilsæt salt. Skær kødet i tern.
2. Flå de to tomater, fjern stilken, og skær resten i tern.
3. Smør en skål med olivenolie, tilsæt løg, dæk til, og steg
løgene.
2-3 min.
4. Fjern stilkene på de søde chilier, fjern frøene, og skær
dem i ringe. Gem en tredjedel til pynt. Bland det
hakkede kød med auberginer, løg, tomater,
chiliringene, det knuste fed hvidløg og persille, og
krydr retten.
5. Dup de udhulede auberginer med køkkenrulle, til de er
tørre. Fyld hver halve aubergine med kødblandingen,
drys fetaost på toppen, og kom resten af blandingen
ovenpå
6. Pynt de halve auberginer med tomatskiver og
chiliringe, anbring dem i den smurte skål, læg låg på,
og start mikrobølgeovnen.
18-21 min.
Lad auberginerne stå i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
900 W
900 W
630 W
900 W
630 W