AEG ELECTROLUX MC2660E Instrucciones De Manejo página 160

4. AG-32D-EU Swedish
Kött, fisk & fågel
Holland
Köttfärs och lök
Total tillagningstid: cirka 20–23 minuter
Redskap/kärl: täckt skål (2 l)
Ingredienser
500 g blandfärs
3 finhackade lökar (150 g)
1 ägg
50 g vitt ströbröd
salt & peppar
350 ml köttbuljong
70 g tomatpuré
2 tärnade potatisar (200 g)
2 tärnade morötter (200 g)
2 msk hackad persilja
Tyskland
Kryddig kalkonfrikassé
2 portioner
Total tillagningstid: cirka 20–25 minuter
Redskap/kärl: låg, oval form med lock (ca 26 cm lång)
Ingredienser
1kkp långkornigt ris, parboiled (120 g)
1 påse saffran (innehållande alla delar av
pistillmärket)
1 tsk smör eller margarin till att smörja formen
1 skivad lök (50 g)
1 röd paprika (100 g), skuren i strimlor
1 liten purjolök (100 g), skuren i strimlor
300 g tärnat kalkonbröst
peppar
paprikapulver
2 msk smör eller margarin (20 g)
2 kkp köttbuljong (300 ml)
Schweiz
Zürich-kalv i grädde
Total tillagningstid: cirka 9–14 minuter
Redskap/kärl: form med lock (2 l)
Ingredienser
600 g kalvfilé
1 msk smör eller margarin
1 finhackad lök (50 g)
100 ml vitt vin
kryddad köttsky, för cirka
1
/ I köttsky
2
300 ml grädde
1 msk hackad persilja
158
17/03/2005 15:46 Page 158
1. Blanda köttfärsen, den hackade löken, ägget och
ströbrödet till en smet, arbeta väl och krydda med salt
och peppar. Lägg köttsmeten i skålen.
2. Blanda köttbuljongen med tomatpurén.
3. Lägg potatisarna och morötterna, tillsammans med
vätskan, på köttfärsen, blanda väl, täck över och
tillaga. Rör om en gång efter halva tiden.
20-23 min. 900 W
Rör om färsen en gång till och låt den stå i ungefär 5
minuter. Strö över persilja och servera.
1. Blanda riset med saffran och lägg det i den smorda
formen. Blanda i lökskivorna, paprikastrimlorna och
purjolöken samt det tärnade kalkonbröstet och krydda.
Lägg dem ovanpå riset. Klicka över smör.
2. Häll buljongen över formen, täck över och tillaga.
1. 4-6 min. 900 W
2. 16-19 min. 270 W
Låt kycklingfrikassén stå i cirka 5 minuter efter
tillagningen.
1. Skär filén i fingerbreda strimlor.
2. Smörj hela formen med smör. Lägg löken och köttet i
formen, täck över och tillaga. Rör om en gång under
tillagningen
6-9 min. 900 W
3. Tillsätt det vita vinet, köttskyn och grädden, rör om,
täck över och fortsätt tillagningen. Rör om då och då.
3-5 min. 900 W
4. Kontrollera köttet, rör i blandningen en gång till och
låt stå i cirka 5 minuter. Servera garnerat med persilja.