Tabla de contenido
Recepti
SR
Sastojci
Neutralna pavlaka
Jaje - belance
Recept
Sastojci
Brašno
Margarin
Biskvit torta
Šećer
Prašak za pecivo
Brašno
Jaje
Puter
Šećer
Vanilin šećer
Kisela pavlaka
Čokoladni kolač
Sirova nugat mešavina
Soda bikarbona
Puter ne treba da bude tvrd već mekan. Umešajte omekšali puter sa šećerom dok ne postane kremast. Jedno za
drugim, dodajte jaja. Tokom mešanja, dodajte kiselu pavlaku i vanilin šećer. Na kraju umešajte brašno u koje ste
dodali sodu bikarbonu.
Brašno
Margarin
Šećer
Sveže jaje
Kolač s puterom
Prašak za pecivo
Ubacite sve sastojke u činiju, zamešajte ih, dok ne dobijete odgovarajuću smesu.
Recept
Sastojci
Pšenično brašno
Voda
So
Testo za hleb
(francuski baget)
Suvi kvasac
Ubacite sve sastojke u činiju i umesite po želji.
Pšenično brašno
Voda
Ulje
Sveže jaje
So
Šećer
Suvi kvasac
pica
1. Polovinu kvasca, so i šećer zamešajte u posebnoj posudi i ostavite sa strane;
2. U činiju standardnog miksera sipajte ostatak kvasca, vodu i ulje;
3. Ovo testo treba mešati standardnim metlicama, na najmanjoj brzini sve dok ne dobijete ujednačenu smesu;
4. Zatim, dodajte jaje i mešavinu kvasca, soli i šećera;
5. Postepeno dodajte brašno;
6. Kada testo počne da se diže uz mutilicu, skinite je i postavite mešalicu, a brzinu povećajte na 2;
7. Dodajte svo brašno i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu;
8. Neka radi u tom režimu 2 do 4 minuta.
Ako aparat počne da se pomera ili da se ljulja, smanjite brzinu i duže mešajte sastojke.
96
www.electrolux.com
Količine za mućenje i vreme obrade
Količine za lupanje i vreme obrade (mešanje laganog testa (npr: testo za kolač))
Količine za mešanje testa i vreme obrade
Količina Jedinica
Tačno vreme
20~60
cl
60~80 sek.
10~25
cl
Barem 100 sek.
Količina
Jedinica
Tačno vreme
600
g
150
g
3-4 min.
170
g
1,0
kaf.kaš.
800
g
4
kom.
200
g
170
g
5-6 min.
2,0
kaf.kaš.
10
ml
100
g
3,0
kaf.kaš.
Postupak
30
g
150
g
170
g
3-4 min.
3
kom.
1,0
kaf.kaš.
Postupak
Količina
Jedinica
Tačno vreme
750
g
47
ml
10 min.
2,0
kaf.kaš.
2,0
kaš.
Postupak
750
g
30
g
7,5
ml
2
kom.
4-6 min.
2,0
kaf.kaš.
1,5
kaf.kaš.
1,0
kaš.
Postupak
Brzina
8~10
8~10
Brzina
Srednje podešavanje
(podešavanje 5~6)
Srednje podešavanje
(podešavanje 4~6)
Srednje podešavanje
(podešavanje 4~6)
Brzina
Do 7
Podešavanje 1~2
Tabla de contenido
Solución de problemas
