Przygotowanie I Wykonanie Bagietek - TEFAL PF610138 Manual De Instrucciones

NOTICE_HBB_(SANS)-NC00126320_Mise en page 1 21/11/2014 11:18 Page92
8

PRZYGOTOWANIE I WYKONANIE BAGIETEK

W tym celu potrzebne są wszystkie przewidziane akcesoria: 1 wkładka do pieczenia
bagietek (5), 2 blachy z powłoką zapobiegającą przywieraniu do wypieku bagietek (6),
1 nożyk (7), 1 pędzel (11).
1. Ugniatanie i wyrastanie ciasta
•Włącz wypiekacz do prądu.
Po fazach wyrabiania i wzrastania nale˝y ciasto wykorzystaç w przeciàgu godziny od
us∏yszenia sygna∏ów dêwi´kowych. Po tym czasie program zanika, a urzàdzenie
ustawia si´ na ustawienie pierwotne. W tym przypadku zaleca się włączenie programu
3, przeznaczonego do pieczenia bagietek.
2. Przykładowe wykonanie i pieczenie bagietek
Aby pomóc w tych etapach, patrz kształtownie bagietek w dołączonej instrukcji.
Podane tam sà gesty u˝ywane przez piekarza. Wystarczy par´ prób do nabycia
umiej´tnoÊci w∏asnego formowania pieczywa. Bez wzgl´du na sposób uformowania
pieczywa, rezultat jest gwarantowany.
Aby uzyskać bagietki z większą ilością pustych przestrzeni, należy pozostawić ciasto
na 10 minut przed uformowaniem go.
Długość uformowanej bagietki musi odpowiadać wielkości blach z powłoką
zapobiegającą przywieraniu (około 18 cm).
• Po sygnale automatycznie wyświetla się program 1.
• Wybrać stopień zarumienienia skórki.
• Zalecane jest pieczenie tylko jednego poziomu, w
przeciwnym razie wypieki mogą być za bardzo spieczone.
• W przypadku pieczenia dwóch porcji: zalecamy uformowanie
ciasta i przechowywanie połowy w lodówce do drugiego
pieczenia.
• Nacisnąć przycisk
i 2 kropki minutnika migają. Cykl zagniatania ciasta
rozpoczyna się, po nim następuje cykl wyrastania ciasta.
Uwagi:
- Podczas zagniatania normalne jest, że ciasto nie jest
równomiernie wymieszane.
- Po zakończeniu czynności urządzenie przechodzi w tryb
spoczynku. Zakończenie zagniatania i wyrastania ciasta
zostanie zasygnalizowane kilkoma sygnałami dźwiękowymi,
wskaźnik działania zaczyna migać. Zaświeci się lampka
formowania bagietki.
• Wyjąć formę z automatu.
• Na stolnicę wysypać odrobinę mąki.
• Wyjąć ciasto z formy i położyć na blacie.
• Uformować kulę z ciasta i podzielić ją nożem na 4 części.
• W ten sposób uzyskuje się 4 kawałki ciasta równej wielkości,
następnie wystarczy uformować bagietki.
92
. Lampka kontrolna działania włącza się
BG
CS
HU
PL
RO
SK
EN
ES
SR
HR
SL
BS
TR