Praktické Rady - TEFAL PF610138 Manual De Instrucciones

7
PRAKTICKÉ RADY
P¤ÍPRAVA RECEPTÒ
V‰echny pouÏívané ingredience musí mít pokojovou teplotu (není-li uvedeno jinak), a
musí b˘t pfiesnû naváÏené.
Tekutiny odmûfiujte pomocí pfiiloÏené odmûrné nádoby. PouÏijte pfiiloÏenou
dvojitou odmûrku k odmûfiení mnoÏství odpovídající kávové lÏiãce na jedné
stranû a polévkové lÏíci na druhé stranû. Nepfiesné odmûfiování se projeví ve
‰patn˘ch v˘sledcích.
DodrÏujte pfii pfiípravû postup
> Tekutiny (máslo, olej, vejce, voda, mléko)
> SÛl
> Cukr
> Mouka, první polovina
Mouku je tfieba odmûfiit pfiesnû. Proto je nutné ji váÏit na kuchyÀsk˘ch vahách.
PouÏívejte pekafiské instantní dehydrované droÏdí. Není-li v receptech uvedeno jinak,
nepouÏívejte kypfiicí prá‰ek do peãiva.
Po otevfiení sáãku s droÏdím by se mûl obsah spotfiebovat do 48 hodin.
Aby se kynutí tûsta nenaru‰ilo, doporuãujeme hned zpoãátku vloÏit do nádoby
v‰echny ingredience a bûhem pfiípravy neotvírat víko (není-li uvedeno jinak).
DodrÏujte pfiesnû pofiadí ingrediencí a mnoÏství uvedená v receptech. Nejprve
tekutiny, pak ostatní pevné ingredience. DroÏdí nemá pfiijít do styku s
tekutinami, solí a cukrem.
Pfiíprava chleba je velmi citlivá na teplotu a vlhkost. Pfii pfiíli‰ vysoké teplotû se
doporuãuje pouÏívat tekutiny chladnûj‰í neÏ obvykle. Stejnû tak pfii niωí teplotû
mÛÏe b˘t nutné vodu nebo mléko mírnû ohfiát (nikdy nepfiekraãovat 35 °C).
Nûkdy je vhodné zkontrolovat stav tûsta pfii hnûtení: má tvofiit homogenní kouli,
která se dobfie odlepuje od stûn.
> pokud se objevuje nezapracovaná mouka, pfiidejte malé mnoÏství vody,
> v opaãném pfiípadû pfiidejte pfiípadnû malé mnoÏství mouky.
Pfiidávání je nutné provádût velmi pomalu (najednou max. 1 polévkovou lÏíci) a
vyãkat, jak se pfiidání projeví, neÏ budete pokraãovat.
• BûÏn˘m omylem je domnívat se, Ïe pfiidání vût‰ího mnoÏství droÏdí zajistí lep‰í
kynutí tûsta. Pfiíli‰ mnoho droÏdí zpÛsobí zkfiehnutí struktury tûsta, které nadmûrnû
vykyne a bûhem peãení se propadne. Stav tûsta mÛÏete posoudit pfied peãením tak,
Ïe se ho lehce dotknete koneãky prstÛ: tûsto má klást mírn˘ odpor a stopy po prstech
by mûly postupnû vymizet.
• Bûhem formování tûsta se nemá postupovat pfiíli‰ pomalu, riskujete, Ïe se po upeãení
nedostaví oãekávané v˘sledky.
POUÎÍVÁNÍ DOMÁCÍ PEKÁRNY
Pfii v˘padku elektfiiny: pokud se v prÛbûhu cyklu pfieru‰í program v˘padkem elektfiiny
nebo chybn˘m postupem, má pfiístroj pojistku v trvání 7 minut, po které zÛstane
naprogramování aktivní. Cyklus bude pokraãovat z místa, kde se pfieru‰il. Pfii pfiekroãení
této doby se nastavení vymaÏe.
Pokud navazují za sebou dva programy Klasick˘ch druhÛ chleba, poãkejte 1 h pfied
druh˘m spu‰tûním. Jinak se zobrazí následující chybov˘ kód E01
BG
CS
HU
PL
RO
SK
EN
ES
SR
HR
SL
BS
TR