TEFAL PF610138 Manual De Instrucciones página 286

7
PRAKTIâNI SAVJETI
1. PRIPREMA PREMA RECEPTIMA
• Svi sastojci koje koristite treba da budu na sobnoj temperaturi (ukoliko nije drugaãije
navedeno) i potrebno ih je precizno izmjeriti.
Teãnosti mjerite pomoçu mjerne posude koja je u pakiranju sa aparatom.
Koristite dvostruku ka‰iku za doziranje kojom, sa jedne strane, moÏete izmjeriti
sastojke u koliãini supene ka‰ike, a s druge, upotrijebljavati kao kafenu kašikicu.
Nepravilno mjerenje moÏe dovesti do lo‰ijeg rezultata.
• Po‰tujte redoslijed pripreme
> Teãnosti (maslac, ulje, jaja, voda,
mlijeko)
> Sol
> ·eçer
> Bra‰no, prva polovina
• VaÏno je precizno izmjeriti koliãine bra‰na. Zato bra‰no treba mjeriti pomoçu
kuhinjske vage. Koristite aktivni suhi pekarski kvasac u kesici. Osim ako nije drugaãije
navedeno u receptima, ne koristite pra‰ak za pecivo.
Kad je kesica kvasca otvorena, morate ga upotrijebiti u narednih 48 sati.
• Da ne bi do‰lo do ometanja procesa rasta tijesta, savjetujemo Vam da stavite sve
sastojke u posudu za hljeb na samom poãetku i da izbjegavate da podiÏete poklopac
za vrijeme upotrebe (osim ako nije drugaãije navedeno). Precizno po‰tujte redoslijed
dodavanja sastojaka i koliãine navedene u receptima. Najprije se dodaju teãni, a
zatim ãvrsti sastojci. Kvasac ne smije doçi u dodir sa teãnim sastojcima, soli i
‰eçerom.
• Priprema hljeba je vrlo osjetljiva na temperaturu i vlagu. U sluãaju velike vruçine,
savjetujemo Vam da koristite teãne sastojke koji su hladniji nego ‰to je uobiãajeno.
Isto tako, u sluãaju hladnoçe, moÏe biti potrebno ugrijati vodu ili mlijeko (ali nikad
nemojte preçi temperaturu od 35°C).
• Ponekad je korisno provjeriti stanje tijesta za vrijeme mije‰enja: tijesto treba da
ima oblik homogene lopte koja se lako moÏe odvojiti od ivica posude.
> ako je ostalo bra‰na koje se nije umje‰alo u tijesto, potrebno je dodati samo malo vode,
> u suprotnom, biçe potrebno eventualno dodati malo bra‰na.
Potrebno je polako dodavati (odjednom se moÏe maksimalno dodati jedna supena
ka‰ika sastojka ) i treba priãekati dok se ne utvrdi da li se stanje popravilo ili nije, prije
nego ‰to se ponovo doda neki sastojak.
• âesta je gre‰ka mi‰ljenje da çe hljeb bolje narasti dodavanjem kvasca. Odnosno,
previ‰e kvasca ãini strukturu tijesta krhkijom, tijesto çe mnogo narasti i splasnuti
prilikom peãenja. MoÏete procjeniti u kakvom je stanju tijesto neposredno prije
peãenja, isprobajte ga vrhovima prstiju: tijesto treba da pruÏi blagi otpor, a otisak
prstiju lagano çe se povlaãiti.
• Prilikom pripreme tijesto ne treba predugo mjesiti, jer je moguçe da se ne postigne
oãekivani rezultat nakon peãenja.
2. UPOTREBA PEKAâA ZA HLJEB
• U sluãaju nestanka struje: tokom ciklusa rada, program moÏe biti prekinut nestankom
struje ili pogre‰nim rukovanjem, a aparat ima za‰titu koja traje sedam minuta i tokom
koje çe biti saãuvana programirana radnja. Ciklus çe biti nastavljen tamo gdje je
zaustavljen. Nakon isteka navedenog vremena, programirana radnja bit çe izbrisana.
• Ukoliko planirate da pripremate dva hljeba zaredom, priãekajte 1 sat prije nego
poãnete drugu pripremu. U suprotnom çe biti prikazan slijedeçi kôd gre‰ke: E01.
•
> Mlijeko u prahu
> Posebni ãvrsti sastojci
> Bra‰no, druga polovina
> Kvasac
BG
CS
HU
PL
RO
SK
EN
ES
SR
HR
SL
BS
TR