Tabla de contenido
Descongelar
Notas
Congelar los alimentos a -18 °C en posición horizontal y
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repartidos en porciones adecuadas.
Colocar los alimentos congelados en un recipiente plano,
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p. ej., un plato de cristal o de porcelana.
Colocar los panecillos directamente sobre la parrilla.
Tapar las partes más blandas o que sobresalgan con trozos
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de papel de aluminio. De este modo se evita un inicio de
cocción prematuro. Asegurarse de que el papel de aluminio
no entra en contacto con las paredes del compartimento de
cocción.
Una vez los alimentos estén descongelados, dejarlos reposar
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durante 10-90 minutos para homogeneizar su temperatura.
Cuando se descongela carne, ave o pescado se desprende
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líquido. Retirar este líquido al darle la vuelta. No volverlo a
Grupo de programas
Programa
Descongelar
Pan de trigo
Pan integral***
Panecillos
Pasteles, secos*
Pasteles, jugosos
Carne picada*
Carne de vacuno**
Carne de cerdo**
Carne de cordero**
Ave entera**
Trozos de ave**
Pescado entero**
Filete de pescado**
Ventresca de pescado** Ventresca de bacalao, esturión,
* Señal para dar la vuelta transcurrida la mitad del tiempo.
** Señal para dar la vuelta tras
***Señal para dar la vuelta tras
Cocer
Verduras
Notas
verduras frescas: cortar en trozos iguales. Añadir
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2 cucharadas de agua por cada 100 g de verdura.
Grupo de programas
Programa
Verduras
* Señal para remover transcurrida la mitad del tiempo.
Alimentos adecuados
Pastel de masa de bizcocho sin
cobertura ni glaseado, pastel de
levadura
Pastel de masa de bizcocho con fruta
sin glaseado ni cobertura ni gelatina,
sin crema, sin nata
Carne picada de vacuno, cordero,
cerdo
Asado de vacuno, asado de ternera,
bistec
Carrillada sin hueso, carne enrollada,
filetes, gulasch
Pierna de cordero, espalda de cordero,
carne enrollada de cordero
Pollo, pato
Muslo de pollo, medio pollo, patas de
ganso, pechuga de ganso, pechuga de
pato
Trucha, abadejo, bacalao
Filete de esturión, bacalao, salmón,
gallineta nórdica, abadejo, lucio
bacalao, salmón
y
del tiempo.
Y
Z
del tiempo.
Z
Alimentos adecuados
utilizar en ningún caso ni ponerlo en contacto con otros
alimentos.
Colocar la carne de vacuno, cordero o cerdo en el recipiente
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con la parte de la grasa hacia abajo.
Descongelar sólo la cantidad necesaria de pan, ya que de lo
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contrario se vuelve rápidamente duro.
Retirar la carne picada descongelada tras darle la vuelta.
■
Si el ave está entera, colocarla en el recipiente por el lado de
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la pechuga. Si se trata de trozos de ave, por el lado de la
piel. Tapar las patas y las alas con trozos de papel de
aluminio.
Cubrir la aleta de la cola del pescado, los bordes de los
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filetes de pescado y los extremos salientes de las ventrescas
de pescado con papel de aluminio.
Margen de peso
Recipiente / accesorio, altura de inserción
en kg
0,10 - 0,60
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 1,50
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,05 - 0,45
parrilla, altura 1
0,20 - 1,50
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 1,20
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 1,00
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 2,00
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 2,00
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 2,00
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,70 - 2,00
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 1,20
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 1,20
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 1,00
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
0,20 - 1,00
recipiente plano sin tapa, parrilla, altura 1
verduras congeladas: únicamente son apropiadas las
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verduras escaldadas, no precocinadas. La verdura
ultracongelada con salsa de nata no es adecuada. Añadir
entre 1 y 2 cucharadas de agua por cada 100 g. Para
espinacas y col lombarda, no añadir agua.
Dejar reposar las verduras durante 5 minutos tras finalizar el
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programa.
Margen de peso
en kg
Recipiente / accesorio, altura de
inserción
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