Tabla de contenido
na ně kyselé zelí. Rozmíchejte goudu s kmínem
a zakysanou smetanou a chleby potřete. Chle-
by položte na vymaštěný plech, ten zasuňte do
trouby na třetí lištu odspoda a nechte zapéci se
zapnutým horním a spodním ohřevem při 230°C
cca 5 minut.
Zapečené těstoviny
Doba přípravy: 60 minut
Složení: 250 g těstovin - kolínek, 400 g vepřo-
vé kýty, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 3 polév-
kové lžíce oleje, 1/4 l horkého masového vývaru,
1 polévkové lžíce nasekané petrželky, 4 rajčata,
1 čajová lžička soli, 250 g cuket, 1 špetka su-
šeného tymiánu, 100 g strouhaného ementálu,
1 polévková lžíce nasekané petrželky
Příprava: Těstoviny uvařte podle pokynů na oba-
lu. V pánvi na sporáku rozehřejte 2 polévkové
lžíce oleje a jemně nakrájenou cibuli a česnek
v něm nechte zesklovatět. K cibuli přidejte na
malé plátky nakrájené maso a nechte jej opéci.
Přidejte masový vývar a nechte vše 8 minut du-
sit. Cuketu nakrájejte na plátky, na zbylém oleji
z obou stran lehce opečte, osolte a okořeňte ty-
miánem. Rajčata oloupejte a nakrájejte na kost-
ky. Formu vymažte olejem zbylým z dušení cu-
ket. Naplňte ji polovinou těstovin a po vrstvách
kostkami rajčat, plátky cukety a na závěr přidej-
GRILOVÁNÍ S OTOČNÝM ROŽNĚM
1. Na spodní lištu vždy nasuňte misku na zachycení tuku, aby se odkapávající tuk zachytil a neka-
pal na topné těleso, kde by se připálil.
2. Grilovací rožeň je zvláště vhodný ke grilování drůbeže až do cca 2 kg nebo rolád do cca 1 kg.
3. Na grilovací rožeň nasuňte jednu přídržnou svorku tak, aby její špičky ukazovaly ke středu.
4. Potom rožeň prostrčte pokud možno prostředkem připraveného a okořeněného pokrmu ke grilo-
vání.
5. Na rožeň nasaďte druhou přídržnou svorku špičkami ke středu.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
te zbylé těstoviny. Těstoviny posypte sýrem a na
mřížovém roštu zasuňte do trouby na druhou liš-
tu odspoda a nechte zapéci se zapnutým horním
a spodním ohřevem při 230° cca 20 minut.
Chřestový nákyp
Doba přípravy: 50 minut
Složení: 500 g chřestu z konzervy, 300 g libo-
vé dušené šunky, 2 polévkové lžíce másla, 2 po-
lévkové lžíce mouky, 1/4 l mléka, 1/8 l suché-
ho bílého vína, 150 g taveného sýra, 2 žloutky,
1 polévková lžíce nasekané petrželky, máslo na
vymazání formy
Příprava: Nakrájejte chřest na kousky dlouhé 5
cm. Šunku rozkrájejte na jemné proužky. Obojí
dejte do máslem vymazané formy na zapékání.
Na varné desce v hrnci rozpusťte máslo a nechte
v něm mouku opražit do světle žluté barvy. Do
jíšky přidejte mléko a víno. Omáčku nechte při
stálém míchání 5 minut vařit a na závěr v ní roz-
pusťte sýr. Sundejte omáčku z varné desky a při-
dejte žloutek. Nalijte omáčku na chřest ve formě
na zapékání. Nákyp na mřížovém roštu zasuňte
do trouby na druhou lištu odspoda a nechte za-
péci se zapnutým horním a spodním ohřevem
při 190°C cca 20 minut. Rovnou servírujte. TIP:
Ke chřestovému nákypu podávejte brambory a
zelený salát.
145
Tabla de contenido
