Tabla de contenido
sur le troisième gradin en partant du bas dans
le four et faire gratiner env. 5 minutes à 230 °C.
Parsemer d'un peu de poudre de curry au mo-
ment de servir.
Toast à la saucisse de Franconie
Ingrédients : 4 tranches de pain bis, 16 petites
saucisses de Nuremberg (préalablement grillées
dans une poêle), 100 g de choucroute cuite,
1 c. à café de cumin, 30 g de Gouda râpé, 3
c. à soupe de crème aigre, 1 c. à soupe d'oi-
gnons frits
Préparation : placer les tranches de pain bis sur
la grille, poser la grille sur le troisième gradin en
partant du bas et laisser griller les tranches de
pain brièvement à 230 °C avec les résistances
supérieure et inférieure. Lorsque la face du des-
sus est légèrement dorée, tourner et faire griller
également brièvement la seconde face.
Placer 4 petites saucisses sur chaque tranche
de pain et répartir la choucroute sur les sau-
cisses. Mélanger le gouda avec le cumin et la
crème aigre et étaler sur les tranches de pain.
Déposer les toasts sur la tôle graissée. Placer
la tôle sur le troisième gradin en partant du bas
dans le four et faire gratiner env. 5 minutes à
230 °C.
Gratin de pâtes
Temps de préparation : 60 minutes
Ingrédients : 250 g de coquillettes, 400 g d'es-
calopes de porc, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 c.
à soupe d'huile, 1/4 l de bouillon de viande
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chaud, 1 c. à soupe de persil haché, 4 tomates,
1 c. à café de sel, 250 g de courgette, 1 pincée
de thym séché, 100 g d'emmental râpé, 1 c. à
soupe de persil haché
Préparation : Faire cuire les pâtes al dente
conformément aux consignes sur l'emballage.
Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une
poêle et faire rissoler l'oignon émincé et l'ail
haché. Ajouter la viande émincée finement à
l'oignon et faire rissoler. Ajouter le bouillon de
viande et laisser mijoter le tout 8 minutes. Dé-
couper les courgettes en rondelles, les faire lé-
gèrement dorer sur les deux faces dans le reste
d'huile, saler et parsemer de thym. Peler les to-
mates et les couper en dés.
Graisser le moule avec l'huile de cuisson des
courgettes. Incorporer la moitié des pâtes et pla-
cer en couches successives les dés de tomates,
les rondelles de courgette et pour finir, les pâtes
restantes.
Parsemer le fromage sur le plat et faire gratiner
dans le four, sur la grille au deuxième gradin en
partant du bas, env. 20 minutes à 230 °C avec
les résistances inférieure et supérieure.
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