Tabla de contenido
beetje knoflook vullen. Bovendien kunt u een
beetje komijn tussen de schijven strooien.
Aardappelen in folie
Bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten: 4 aardappelen ( 500 g), 1 tl olie
Toebereiding: De aardappelen wassen en gron-
dig afborstelen. Met een vork meermaals in de
aardappelen steken of ze kruiselings insnijden.
Wikkel de aardappelen elk in een stuk alumi-
niumfolie dat u met olie bestreken heeft. Leg
de pakjes op de bakplaat. In de kleine keuken
op de tweede rail van onderen op 180°C boven-
en onderwarmte ca. 40 - 60 minuten garen. Als
de aardappelen gaar zijn, de aluminiumfolie aan
de bovenkant openen, de kruiselings ingesne-
den schil omhoog tillen en een dressing over de
aardappelen gieten, die u zelf van kwark, zure
room en kruiden kunt maken. TIP: Folieaardap-
pelen zijn een ideaal bijgerecht bij barbecues
of bij medium gebakken steaks en horen bij elk
tuinfeest. Men eet ze alleen met zout of ook met
kruiden- of knoflookboter.
Appel-rijstschotel
Bereidingstijd: 60 minuten
Ingrediënten: ¾ l melk, 1 snufje zout, 175 g
rondkorrelrijst, 1 pakje vanillesuiker, 2 eieren,
2 el suiker, 500 g appels, 1 el citroensap, 3 el
poedersuiker, boter voor de ovenschaal
Toebereiding: De melk, het zout en de rijst in
een pan opkoken en op een laag vuur ca. 30 mi-
nuten laten opzwellen. De eieren met de sui-
ker en de vanillesuiker verroeren en door de rijst
mengen. De appels schillen, de klokhuizen ver-
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
wijderen en de appels in dunne schijven snij-
den. De rijst en de appels in afwisselende la-
gen in de met boter bestreken ovenschaal doen
en de lagen zo verdelen dat de laatste laag uit
appels bestaat. Deze appelschijven met citroen-
sap bedruppelen en met poedersuiker bestrooi-
en. De ovenschaal op het rooster zetten en op
de tweede rail van onderen in de oven schuiven,
op 180°C boven- en onderwarmte ca. 20 minu-
ten bakken. TIP: Als u de eidooiers en de eiwit-
ten scheidt, het eiwit stijf klopt en door de rijst
mengt, wordt de appel-rijstschotel luchtiger.
Gebakken kwarkpudding
Bereidingstijd: 70 minuten
Ingrediënten: 500 g abrikozen uit blik (of een
ander soort fruit), 500 g magere kwark, ¼ l slag-
room, 2 eieren, 3 el suiker, 1 pakje vanillesui-
ker, 1 pakje vanillepudding, boter voor de oven-
schaal
Toebereiding: Gebruik zomogelijk een ovale
ovenschaal met een lengte van maximaal 26 cm.
Bestrijk de ovenschaal met boter en leg de abri-
kozen op de bodem. De kwark, de slagroom en
de eieren goed verroeren, bijv. met de ESGE-
staafmixer. Voeg geleidelijk aan de suiker, vanil-
lesuiker en de puddingpoeder toe en zorg ervoor
dat alles goed gemengd wordt. De kwarkcrème
over de vruchten verdelen. De ovenschaal op het
rooster zetten en op de tweede rail van onderen
in de oven schuiven, op 160°C boven- en onder-
warmte ca. 50 minuten bakken. Bij deze kwark-
pudding past een vruchtensaus heel goed.
93
Tabla de contenido
