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Kranzform füllen. Diese auf den Gitter-
rost stellen und auf der untersten Schie-
ne des Ofens einschieben. Bei Ober- und
Unterhitze bei 180 °C ca. 50 Minuten
backen.
Käsekuchen
Zutaten für den Boden:
65 g Butter, 75 g Zucker, 1 Ei, 200 g
Mehl, ½ Pck. Backpulver
Zutaten für den Belag:
500 g Magerquark, 150 g Zucker, 1 Va-
nillinzucker, 1 Pck. Vanille-Puddingpul-
ver, 3 Eier, 375 ml Milch, 50 g flüssige
Butter
Zubereitung: Aus Butter, Zucker, Ei,
Mehl und Backpulver einen Knetteig
herstellen. Den Teig ausrollen und den
Boden und den Rand einer nur am Bo-
den gefetteten Springform (26 cm Ø)
damit belegen, den Teig am Rand ca.
3 cm hoch andrücken. Die Zutaten für
die Füllung miteinander verrühren und
auf den Teig gießen. ACHTUNG: Achten
Sie darauf, eine gut schließende Form
zu verwenden, denn die Füllung ist zu-
nächst noch dünnflüssig. Die Backform
auf den Gitterrost stellen und auf der un-
tersten Schiene des Ofens einschieben.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 80 bis
90 Minuten backen.
Marmorkuchen
Zutaten für eine Kranzform von 26 cm Ø
250 g Butter, 250 g Zucker, 2 Pck. Va-
nillezucker, 5 Eier, 450 g Mehl, 1 Pck.
Backpulver, 2 EL Kakaopulver, 1 EL
Milch
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Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker,
dem Vanillezucker und den Eiern schau-
mig rühren. Das Mehl mit dem Backpul-
ver mischen, über die Eiermasse geben
und unterziehen. Die Hälfte des Teiges
in die ausgebutterte und bemehlte
Kranzform füllen. Das Kakaopulver und
die Milch unter den verbliebenen Teig
rühren. Den dunklen Teig auf den hel-
len Teig in die Backform geben und mit
einer Gabel spiralenförmig den dunklen
unter den hellen Teig ziehen. Den Git-
terrost auf der untersten Schiene in den
Ofen schieben und die Backform darauf
stellen. Bei 170 °C mit Unter- und Ober-
hitze in der vorgeheizten Ofen ca. 50 Mi-
nuten backen.
Obst-Streuselkuchen
Zutaten für den Teig: 100 g Quark, 1 Ei,
1 EL Milch, 60 ml Öl, 50 g Zucker,
1 Prise Salz, 200 g Mehl, 1 Pck. Back-
pulver
Zutaten für den Belag: 500 g Obst nach
Jahreszeit, z. B. Äpfel, Aprikosen, Kir-
schen
Zutaten für die Streusel: 100 g Mehl,
50 g Zucker, 2 Prisen Zimt, 50 g Butter
Zubereitung: Quark, Ei, Milch, Öl, Zu-
cker und Salz gut miteinander verrühren.
Mehl und Backpulver vermischen und
unter die Quarkmasse rühren, dann von
Hand verkneten. Den Teig ausrollen und
auf das gefettete Backblech legen. Das
Obst je nach Sorte schälen, entkernen,
zerteilen und auf dem Teig verteilen. Aus
Mehl, Zucker, Zimt und zimmerwarmer
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