Tabla de contenido
Ingredientes
2 Gallinetas
(de 800 g cada una, ya limpia)
4 Cucharadas de zumo de
limón
4 Rebanadas de pan de molde
4 Dientes de ajo
2 Ramilletes de perejil
1 Cucharadita de sal
1 Pizca de pimienta
recién molida
1 Cucharada de pimentón
dulce
8 Cucharadas de aceite de
oliva
Tiempo de preparación:
aprox. 50 minutos
Tiempo de cocción:
35 minutos
Por ración:
2696 kJ / 642 kcal,
proteínas 72 g, grasas 34 g,
hidratos de carbono 12 g, uni-
dades de carbohidratos 1
>> Consejo:
La mayoría de "percas auténticas"
son simplemente peces de agua
dulce. Existen más de 100 varieda-
des. Todas ellas tienen la primera
de las dos aletas dorsales cubierta
con radios duros de espinas.
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Pescado
Gallineta rellena
4 raciones
1
Limpie el pescado y espolvo-
ree con zumo de limón.
2
Retire la corteza del pan y
desmenúcelo. Pele y pique el
ajo fi namente. Corte el perejil
muy pequeño y mézclelo con
el ajo.
3
Espolvoree el pescado por
dentro y por fuera con sal
y pimienta. Coloque sobre la
bandeja Universal y rellene con
la mitad de la mezcla de ajo y
perejil.
4
Mezcle el resto de la mezcla
de ajo y perejil con los dados
de pan, el pimentón y el aceite.
Reparta por encima del pescado
y hornee. (Ver ajustes abajo)
Ajustes paso 4
Función: Cocción combinada
Calor de bóveda y solera
Temperatura: 180°C
Humedad: 50%
Duración: 35 minutos
Nivel de bandeja: 2º desde abajo
Tabla de contenido
