Tabla de contenido
Ingredientes
1 Redondo de carne
de pavo (aprox. 1200 g)
Aceite
Sal
Pimienta
50 g de queso parmesano
60 g de tomates secos en
aceite
2 Cucharadas de salsa de
tomate
1 Cucharadita de orégano
1 Cucharada de albahaca
Hilo bramante
Tiempo de preparación:
aprox. 140-145 minutos
Tiempo de cocción:
124-128 minutos
Por ración:
2306 kJ / 549 kcal,
proteínas 61 g, grasas 33 g,
hidratos de carbono 2 g, uni-
dades de carbohidratos 0
110
Carne
Redondo de pavo relleno
4 raciones
1
Limpie la carne bajo el cho-
rro de agua, escurra y seque.
Corte a la mitad y abra como si
se tratara de un libro.
2
Mezcle el aceite con sal y
pimienta y unte la carne.
Mezcle el resto de ingredientes y
repártalos por encima de la car-
ne, evitando los bordes. Enrolle
la carne, cierre con el hilo bra-
mante. Coloque sobre la parrilla
y hornee. (Ver ajustes abajo)
Ajustes paso 2
Ajustes para el paso 1
Función: Cocción combinada con
Aire caliente plus
Temperatura: 190°C
Humedad: 40%
Duración: 20 minutos
Ajustes para el paso 2
Función: Cocción combinada con
Aire caliente plus
Temperatura: 140°C
Humedad: 75%
Duración: 100 minutos
Ajustes para el paso 3
Función: Grill con recirculación
de aire
Temperatura: 200°C
Duración: 4-8 minutos
Nivel de bandeja:
Parrilla: 3er nivel desde abajo
Bandeja Universal: 2º nivel desde
abajo
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