Tabla de contenido
Ingredientes
Para la masa:
125 g de harina de trigo tipo
405
40 ml de agua
50 g de mantequilla
Para la cobertura:
25 g de mantequilla
25 g de panceta entreverada,
picada en dados pequeños
75 g de beicon
cortado en dados pequeños
100 g de jamón cocido,
picado en dados pequeños
1 Diente de ajo pequeño,
125 g de nata
2 Huevos, tamaño M
Nuez moscada
1 Pizca de sal
25 g de perejil congelado
100 g de queso Gouda rallado
100 g de queso Emmental
rallado
Tiempo de preparación:
aprox. 60-70 minutos / bande-
ja circular de Ø 30 cm
Tiempo de cocción:
35 minutos
Por ración:
2759 kJ / 657 kcal,
proteínas 29 g, grasas 49 g,
hidratos de carbono 25 g, uni-
dades de carbohidratos 2
>> Consejo:
Si desea preparar dos quiches a
la vez, duplique la cantidad de
ingredientes. En el programa auto-
mático podrá seleccionar entre
uno y dos niveles.
80
Tentempiés
Quiche
4 raciones
1
Amase los ingredientes hasta
obtener una masa elástica.
Deje reposar un tiempo en el
frigorífi co.
2
Para la cobertura, caliente la
mantequilla en una sartén,
dore el beicon, la panceta y el
jamón. Añada los dientes de
ajo debidamente pelados y
fi leteados.
3
Mezcle la nata con los
huevos, la nuez moscada y el
perejil.
4
Extienda una capa fi na de
masa, colóquela en el molde
o en la bandeja redonda. Forme
alrededor un borde más alto.
5
Reparta la mezcla de jamón,
panceta y beicon homogé-
neamente sobre la masa, espol-
voree con queso, vierta la nata
y coloque sobre la parrilla para
hornear. (Ver ajustes abajo)
6
No deje que se enfríe la
quiche con la mezcla líquida
de nata, puesto que la masa se
ablandaría.
Programa automático paso 5
Programas automáticos » Pizza,
Quiche & Co. » Pizza » Quiche »
Hornear
Duración: 35 minutos
Ajustes paso 5
Función: Cocción intensiva
Temperatura: 190-220°C
Duración: 35 minutos
Nivel de bandeja: 2º desde abajo
Tabla de contenido
