Tabla de contenido
Alimentos a asar
Estofado*
Cordero
Pierna
Lomo/medallón, al punto*
Lomo/medallón, muy hecho*
Carne de vacuno
Solomillo (asado), poco hecho
Solomillo (asado), al punto
Solomillo (asado), muy hecho
Función
Paso
Cocción com-
1
binada Grill
grande
2
Cocción com-
binada Grill
3
grande
Cocción
combinada Ca-
lentamiento de
bóveda/solera
Grill grande
1
Cocción
2
combinada Ca-
lentamiento de
bóveda/solera
Grill grande
1
Grill grande
2
Cocción
3
combinada Ca-
lentamiento de
4
bóveda/solera
Cocción
combinada Ca-
lentamiento de
bóveda/solera
Grill grande
1
Grill grande
2
Cocción
3
combinada Ca-
lentamiento de
4
bóveda/solera
Cocción
combinada Ca-
lentamiento de
bóveda/solera
Grill con aire
Grill con aire
Grill con aire
Tempera-
Humedad
tura
en %
en ºC
Nivel 3
0
Nivel 3
0
100
84
Nivel 3
–
100
57
Nivel 3
–
Nivel 3
–
30
0
75
47
Nivel 3
–
Nivel 3
–
30
0
100
57
175
–
170
–
165
–
Duración
Temperatu-
en
ra interior
Minutos
en °C
10
–
10
–
165
–
18
–
190
–
10
–
8
–
30
–
40
–
10
–
10
–
30
–
100
–
–
45
–
55
–
75
173
Tabla de contenido
