Не успявате ли да получите
желаните резултати?
Тази схема ще ви помогне да
идентифицирате решението.
Времето за ферментация е
твърде кратко.
Времето за ферментация е
твърде дълго.
Не достатъчен ферментационен
агент или мъртъв или неактивен
ферментационен агент.
Неправилно почистен буркан
за мляко.
Използваното мляко не съдържа
достатъчно мазнини
(частично обезмаслено вместо
пълномаслено).
Капакът е оставен на буркана.
Неправилно използвани
програми.
18
Млякото
Течно кисело
е твърде
мляко
киселинно
Има вода в
Пожълтяло
млякото
кисело мляко