TEFAL Pain Plaisir Manual De Instrucciones página 133

PRATİK TAVSİYE
1. Kullanılan tüm malzemeler oda sıcaklığında (aksi belirtilmedikçe) ve
tam olarak tartılmış olmalıdır. Sıvıları verilen ölçek kabını kullanarak
ölçün. Bir tarafı ile yemek kaşığı, diğer tarafı ile çay kaşığı
ölçüsünü ölçmek için verilen kaşığı kullanın. Yanlış ölçümler yanlış
sonuçlar verecektir. Ekmek hazırlama sıcaklık ve nem koşullarına
karşı çok duyarlıdır. Sıcak havalarda her zamankinden daha soğuk
sıvıların kullanılması tavsiye edilir. Aynı şekilde, soğuk havalarda suyu
veya sütü ısıtmanız gerekebilir (asla 35°C'yi aşmayın).
19°C
25°C
2. Malzemeleri; son kullanma tarihleri gelmeden önce kullanın ve serin,
kuru bir yerde saklayın.
3. Unun bir mutfak tartısı kullanılarak tam olarak ölçülmüş olması
gerekir. Aktif kuru ekmek mayası kullanın (poşetlerde).
4. Çalışma sırasında kapağı açmaktan kaçının (aksi belirtilmedikçe).
5. Tariflerde belirtilen malzeme sırasını ve miktarlarını tam olarak takip
edin. İlk olarak sıvılar ve daha sonra katı maddeler. Maya sıvılarla
veya tuzla temas etmemelidir. Çok fazla miktarda maya hamurun
yapısını zayıflatır, bu durumda çok fazla kabaracak ve pişirme
sırasında sonradan sarkacaktır.
Genel olarak izlenecek sıra:
– Sıvılar (yumuşatılmış tereyağı, sıvı yağ, yumurta, su, süt)
– Tuz
– Şeker
– Unun ilk yarısı
– Süt tozu
– Özel katı malzemeler
19°C
25°C
22°C 60°C
22°C 60°C
TR
133