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EVCO S.p.A.
1.
Ajustar F19 a 0% y F20 a 100%
2.
Efectuar un ciclo manual y, modificando la velocidad del ventilador, comprobar el porcentaje mínimo por debajo del
cual el ventilador se apaga y el porcentaje máximo por encima del cual el ventilador funciona al máximo.
3.
Ajustar los valores obtenidos respectivamente para F19 y F20.
La gestión de los ventiladores del evaporador se diferencia según el ciclo activado, tal como se especifica a continuación. Además, la
modalidad de gestión cambia en función de la presencia de la sonda del evaporador, que se activa ajustando el parámetro P4 en 1.
Enfriamiento rápido, congelación rápida, conservación, endurecimiento helado, ciclos personalizados y continuos
y preenfriamiento
Los ventiladores están siempre encendidos y se apagan solo si la temperatura de la cámara es superior al parámetro F17 y/o si la
temperatura de la sonda evaporador es superior al parámetro F1. Se encienden de nuevo si la temperatura de la cámara desciende
por debajo de F17-F8 y si la temperatura de la sonda evaporador desciende por debajo de F1-F8.
Conservación
El funcionamiento de los ventiladores en conservación depende del parámetro F49: si está ajustado en 0 (por defecto), trabajarán
en paralelo con el compresor, si está ajustado en 1 estarán siempre activos.
Higienización (enfriamiento rápido y mantenimiento)
Los ventiladores están siempre encendidos y se apagan solo si la temperatura de la cámara es superior al parámetro F17 y/o si la
temperatura de la sonda evaporador es superior al parámetro F1. Se encienden de nuevo si la temperatura de la cámara desciende
por debajo de F17-F8 y si la temperatura de la sonda evaporador desciende por debajo de F1-F8.
Higienización (conservación)
Los ventiladores están siempre gestionados en paralelo con el compresor.
Descongelación
Los ventiladores están siempre activos.
Desescarche
Durante un desescarche los ventiladores del evaporador están apagados si el parámetro d1 es igual a 0 o 1, mientras están
encendidos si d1 es igual a 2 o si la puerta está abierta con d1 igual a 3.
Al final de un ciclo de desescarche, los ventiladores permanecen inactivos durante el tiempo establecido por el parámetro F3, cuando
ha terminado el tiempo de goteo (d16).
Fermentación (enfriamiento rápido)
Los ventiladores están siempre encendidos y se apagan solo si la temperatura de la cámara es superior al parámetro F17 y/o si la
temperatura de la sonda evaporador es superior al parámetro F1. Se encienden de nuevo si la temperatura de la cámara desciende
por debajo de F17-F8 y si la temperatura de la sonda evaporador desciende por debajo de F1-F8.
Fermentación (reactivación, fermentación, conservación)
Los ventiladores están siempre activos.
Cocción lenta y mantenimiento
El funcionamiento de los ventiladores en cocción lenta depende del parámetro F50: si está ajustado en 0 (por defecto), estarán
siempre encendidos; si está ajustado en 1, estarán encendidos si las resistencias están encendidas, y estarán encendidos con ciclos
de ON-OFF (parámetros F51 y F52) si las resistencias están apagadas.
Vcolor 869/879 | Manual instalador ver. 3.0 | Código 144VC869S304
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