Tabla de contenido
Enlaces rápidos
EVJ 700
EVJ 700
EVJ 700
EVJ 700
Manual de aplicación:
Controlador para módulos de
cocción horizontales
144EVJ700S204
| | | |
4 combinaciones de cocción (según la aplicación):
potencia o temperatura + temporizador o sonda agujón
| | | |
Control temperatura ON-OFF o PI
| | | |
Modelos con pilotaje SSR externos
| | | |
Equipado con codificador push y/o 6
teclas touch capacitivas
| | | |
Display gráfico LCD de color de 2,8"
| | | |
Protección frontal IP65
| | | |
2 métodos de instalación sobre panel frontal:
empotrado o retráctil bajo el panel
(si es de vidrio o metacrilato) con teclas personalizables
en la superficie del panel
EVCO | 29.01.2021
| 1
Tabla de contenido
Manuales relacionados para Evco EVJ 700 Serie
Resumen de contenidos para Evco EVJ 700 Serie
- Página 1 | | | | Protección frontal IP65 | | | | 2 métodos de instalación sobre panel frontal: empotrado o retráctil bajo el panel (si es de vidrio o metacrilato) con teclas personalizables en la superficie del panel 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021...
- Página 2 Rogamos conservar este documento con el dispositivo para consultas futuras, evitando imprimirlo de nuevo ELIMINACIÓN ELIMINACIÓN ELIMINACIÓN ELIMINACIÓN El dispositivo se tiene que eliminar según las normativas locales acerca de la recogida de equipos eléctricos y electrónicos 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021...
-
Página 3: Tabla De Contenido
Configuración de entradas/salidas para las diversas aplicaciones 1 1 1 1 7 7 7 7 | | | | Aplicaciones configurables Aplicaciones configurables Aplicaciones configurables Aplicaciones configurables |Placas eléctricas (Hotplate) |Horno (Oven) |Braseros basculantes (Tilting pan) 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021... - Página 4 | | | | Parámetros Parámetros Parámetros Parámetros |Gestión de los parámetros |Modificación desde llave EVJKEY |Tabla de parámetros | | | | Datos técnicos Datos técnicos Datos técnicos Datos técnicos 4 4 4 4 9 9 9 9 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021...
- Página 5 Equipado con protección frontal IP65, el controlador se puede instalar sobre panel, en la modalidad clásica empotrada frontal, o retráctil bajo el panel (si es de vidrio o metacrilato), garantizando estándares de limpieza e higiene elevados. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021...
-
Página 6: Principales Características Y Códigos De Compra
Por codificador • • • • Características adicionales Características adicionales Características adicionales Características adicionales Zumbador de alarma • • • • Control ON-OFF/PI • • • • Para obtener más informaciones consultar el capítulo «Datos técnicos». 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021... -
Página 7: Tamaño E Instalaciones (Mm)
Instalación frontal sobre panel en plástico o metal (con aletas elásticas de retención) ATENCIÓN El grosor del panel metálico tiene que estar comprendido entre 0,8 y 1,5 mm (1/32 y 1/16 in) y el del panel de plástico entre 0,8 y 3,4 mm (1/32 y 1/8 in). 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021... - Página 8 30 segundos sobre la superficie del panel en contacto con el biadhesivo; a continuación conservar el dispositivo y el panel en posición horizontal durante aproximadamente 48 h a una temperatura comprendida entre 15 y 38 °C (59 y 100 °F) 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021...
-
Página 9: Conexiones Eléctricas
Desconectar la alimentación antes de efectuar cualquier tipo de operación de mantenimiento – No utilizar el dispositivo como dispositivo de seguridad – Para las reparaciones y para informaciones dirigirse a la red de venta EVCO; no se aceptan devoluciones sin etiqueta de datos Conexión eléctrica modelo EVJ705Z9 144EVJ700S204... - Página 10 EVJ 700 EVJ 700 - - - - Manual de aplicación EVJ 700 EVJ 700 aplicación Conexión eléctrica modelo EVJ705J9 y EVJ705J9VG 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 10...
- Página 11 EVJ 700 EVJ 700 - - - - Manual de aplicación EVJ 700 EVJ 700 aplicación Conexión eléctrica modelo EVJ725J9 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 11...
-
Página 12: Navegación
Códigos de compra de los codificadores EVC99C00X0XXX03 sin retención EVC99C00X0XXX04 con retención TURN para modificar el valor elegido 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 12... -
Página 13: Modificación Valores
Después de una falta de tensión durante el funcionamiento normal, el controlador vuelve a funcionar según la configuración que señala el parámetro «A13». Comunicación Comunicación Comunicación Comunicación Mediante el puerto TTL es posible conectar los siguientes productos: – EVJKEY (llave de programación) – EVIF22TSX (interfaz serial TTL/RS-485) 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 13... -
Página 14: Funciones De Base
(incluida la función de MELT), el zumbador tiene que sonar según la configuración que señala el parámetro «e2». El zumbador funciona con la misma lógica de la «bolita verde» que indica que se ha alcanzado el setpoint. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 14... -
Página 15: Menú Principal
Tras seleccionar el menú «Configuración» se tiene que introducir la contraseña. Pulsar las teclas de función relativas a las flechas «UP» y «DOWN» para introducir la contraseña y luego pulsar la tecla de función «SET» para confirmar. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 15... -
Página 16: Menús Disponibles
En este menú es posible visualizar el estado de las entradas y las salidas disponibles para la aplicación en uso: – Sondas – Entradas digitales Restablecimiento parámetros En este menú es posible restablecer los valores de los parámetros, devolviendo el controlador a los ajustes de fábrica. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 16... -
Página 17: Configuración De Entradas/Salidas Para Las Diversas Aplicaciones
2 2 2 2 COMPARTIME COMPARTIME COMPARTIME COMPARTIME COMPARTIME COMPARTIME COMPARTIME COMPARTIME NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO NTO TÉCNICO 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 17... -
Página 18: Aplicaciones Configurables
– 3 = «Braseros basculantes» – 4 = «Ollas» – 5 = «Fry-Top» – 6 = «Parrillas de hierro fundido» – 7 = «Freidoras» – 8 = «Cocedores de pasta» – 9 = «Horno» 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 18... -
Página 19: Placas Eléctricas (Hotplate)
Potencia: 0 Tiempo: 00:00mm:ss Regulación de la potencia: Intervalo de selección: [0<->6] Selección del tiempo de cocción Intervalo de selección: [00:00<->59:59 mm:ss] Refresh Permite recargar el último valor del tiempo ajustado en el temporizador seleccionado 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 19... - Página 20 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 20...
-
Página 21: Horno (Oven)
Tiempo: la regulación es por tiempo ∆T: la regulación está determinada por la diferencia entre la temperatura de la sonda agujón y la de la sonda de regulación Agujón: la regulación está determinada por la temperatura del agujón 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 21... - Página 22 Temperatura de la sonda agujón [0 (r4) <-> 99 (r5) °C] Selección de las resistencias: Resistencias superiores encendidas Resistencias inferiores encendidas Resistencias superiores + inferiores encendidas Refresh Permite recargar el último valor del tiempo ajustado en el temporizador seleccionado 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 22...
- Página 23 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 23...
-
Página 24: Braseros Basculantes (Tilting Pan)
A continuación se muestra un ejemplo de visualización en presencia de una selección para cocción a tiempo. Funciones disponibles ON/OFF dispositivo Cuando se enciende el display, se cargan los siguientes valores: Tipo de cocción: última cocción seleccionada Temperatura: 0 Tiempo: 00:00 Regulador de potencia: 0 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 24... -
Página 25: Temperatura-Tiempo
Ajuste setpoint: Según el tipo de cocción seleccionado, se visualizan solo los valores que es posible ajustar. Cocción Temperatura - Tiempo Cocción Temperatura - Agujón Cocción Potencia - Tiempo Cocción Potencia - Agujón 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 25... -
Página 26: Funcionamiento
(o una de las 6 teclas de función) o durante el intervalo de tiempo definido por el parámetro correspondiente (e2), con un ciclo de 0,5”ON/0,5” OFF. Esto no tiene ningún efecto sobre la regulación y el dispositivo sigue regulando normalmente. – 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 26... - Página 27 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 27...
-
Página 28: Ollas (Boiling Pans)
(interruptor «toggle»). Para su activación tiene que pulsarse la tecla durante 3 segundos, mientras la desactivación es inmediata. Cuando la función está activada, el icono parpadea. Cuando la función está desactivada, el icono permanece encendido. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 28... - Página 29 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 29...
-
Página 30: Fry-Top (Fry-Top)
Tipo de cocción: la última seleccionada Temperatura de la sonda de regulación y/o agujón: 0 Tiempo: 00:00 Selección del tipo de cocción Tiempo: la regulación es por tiempo Agujón: la regulación está determinada por la temperatura del agujón 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 30... - Página 31 (o una de las 6 teclas de función) o durante el intervalo de tiempo definido por el parámetro correspondiente (e2), con un ciclo de 0,5 ”ON/0,5” OFF. Esto no tiene ningún efecto sobre la regulación y el dispositivo sigue regulando normalmente. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 31...
- Página 32 – Es posible modificar el estado del relé tocando la cuarta tecla de función o bien mediante el codificador push, tal como se describe en la introducción general. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 32...
-
Página 33: Parrillas (Charcoals)
Tiempo: 00:00 mm:ss Regulación de la potencia: Intervalo de selección: [0<->9] Selección del tiempo de cocción Intervalo de selección: [00:00<->59:59 mm:ss] Refresh Permite recargar el último valor del tiempo ajustado en el temporizador seleccionado 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 33... - Página 34 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 34...
-
Página 35: Freidoras (Fryers)
Esta función se puede activar solo cuando la temperatura de la freidora es inferior a los 50°C (parámetro «r15»). Para salir de esta modalidad es necesario pulsar de nuevo la tecla correspondiente (o el botón push del 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 35... - Página 36 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 36...
- Página 37 (definido por e9) cuando ha terminado la cuenta atrás – Desde el codificador: - girar el codificador push hasta que la función deseada del temporizador se ilumina y mantener pulsado durante 3 segundos 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 37...
-
Página 38: Cocedores De Pasta (Pasta Cookers)
Elección de la cesta donde aplicar el temporizador: tocar varias veces la tecla hasta llegar a la cesta que se desea activar y mantener pulsada la tecla durante 3 segundos Intervalo de selección: [0 <-> 6] Selección del tiempo de cocción (referido a la cesta seleccionada T1-> T6) Intervalo de selección: [00:00<->59:59 mm:ss] 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 38... - Página 39 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 39...
- Página 40 Si el sensor de nivel se encuentra presente, la entrada de agua se detiene en cualquier caso cuando detecta el nivel máximo del sensor. Si la electroválvula está activada el icono de llenado parpadea Si la electroválvula está desactivada el icono de llenado permanece encendido fijo 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 40...
- Página 41 Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma siguiente: – OFF con dispositivo en standby – ON en todas las demás condiciones 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 41...
- Página 42 EVJ 700 EVJ 700 - - - - Manual de aplicación EVJ 700 EVJ 700 aplicación 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 42...
-
Página 43: Lista De Alarmas
(referida a la sonda de (referida a la sonda de (referida a la sonda de «A9» y «A10» – la salida calentamiento se desactiva hasta el regulación) regulación) restablecimiento de la alarma regulación) regulación) 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 43... -
Página 44: Parámetros
A través de la llave EVJKEY es posible cargar y descargar el mapa de parámetros, incluida la configuración de la máquina. En el caso de descarga desde llave a controlador, los parámetros guardados en el controlador son los que se encuentran en la llave y no los parámetros por defecto. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 44... -
Página 45: Tabla De Parámetros
Tiempo máximo que se puede ajustar para la Véase primera cifra del temporizador «r18» (la segunda se ajusta siempre entre 0 y 59) Base tiempos temporizador: 0 = hh:mm 1 = mm:ss Duración encendido regulador de potencia 1 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 45... - Página 46 Tiempo mínimo de la resistencia de calentamiento on/off Setpoint ∆T °C\°F Setpoint ∆T mínimo °C\°F Setpoint ∆T máximo °C\°F Entradas digitales Entradas digitales Entradas digitales Entradas digitales i2 i2 i2 i2 Retraso alarma puerta abierta Mín -1 = Desactivada 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 46...
- Página 47 0 = Desactivada 1 = Absoluta 2 = Relativa a setpoint Visualización alarma power failure 0 = No 1 = Sí Estado dispositivo después de alarma power failure 0 = OFF 1 = Estado precedente 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 47...
- Página 48 Valor en el display en standby 0 = Etiqueta «OFF» 1 = Icono tecla on/off Valor en el display en on 0 = Lectura sonda regulación y agujón 1 = Setpoint sonda regulación y agujón 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 48...
- Página 49 Igualdad MODBUS 0 = ninguna 1 = impares 2 = pares Nota: los parámetros configurados como ND (no disponible) no son necesarios para ese tipo de aplicación y, por lo tanto, no serán visibles 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 49...
-
Página 50: Datos Técnicos
2 según el modelo para sondas Pt 1000 2 hilos o para termopares J/K/sondas Pt 100 2 hilos (sonda de regulación y sonda agujón). Entradas digitales: 2 de contacto seco (multifunción). Contacto seco: Tipo de contacto: 5 VDC, 1,5 mA Alimentación: ninguna Protección: ninguna. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 50... - Página 51 1 o de tipo 2: Visualizaciones: display gráfico de color de 2,8 pulgadas. Zumbador de alarma: incorporado. Puertos de comunicación: 1 puerto TTL MODBUS slave para llave de programación o para BMS. 144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021 | 51...
- Página 52 EVJ 700 EVJ 700 - - - - Manual de aplicación EVJ 700 EVJ 700 144EVJ700S204 EVCO | 29.10.2019...
- Página 53 EVJ 700 EVJ 700 - - - - Manual de aplicación EVJ 700 EVJ 700 144EVJ700S204 EVCO | 29.10.2019...
- Página 54 EVCO no se asume ninguna responsabilidad por lo que se refiere a los posibles errores que presente y se reserva el derecho de efectuar cualquier modificación en cualquier momento sin perjudicar las características esenciales de funcionalidad y seguridad.