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EVCO S.p.A.
Durante el desescarche la gestión de las salidas depende del tipo de desescarche definido por el parámetro d1.
La salida desescarche se activará independientemente del valor del parámetro d1 durante toda la duración del
desescarche.
11.11
Gestión resistencias descongelación
La función se encuentra presente solo si uno de los relés está configurado como descongelación.
Se activan durante la descongelación para llevar la temperatura de la cámara hasta el valor de setpoint. La regulación
es de zona neutra.
11.12
Gestión resistencia fermentación y cocción lenta
La función se encuentra presente solo si uno de los relés está configurado como resistencia fermentación y cocción lenta.
Fermentación
Cuando la temperatura se sitúa por debajo del umbral correspondiente para el calor en zona neutra, las cargas
predispuestas para el calentamiento se activarán hasta que la temperatura se sitúe de nuevo dentro del valor de zona
neutra. Los parámetros rH14 y rH15 establecen los ciclos de ON y OFF de la activación de las resistencias.
Cocción lenta
Las resistencias se activan para llevar la temperatura hasta el valor de setpoint ajustado.
11.13
Gestión humidificador
La función se encuentra presente solo si uno de los relés está configurado como inyección de vapor.
La función se activa según el porcentaje de humidificación ajustado. Por ejemplo, si se sitúa en el 60%, la salida se
activa por el 60% del tiempo establecido por el parámetro rU3 y se desactiva por el tiempo establecido por rU2 – rU3.
El ciclo de ON y OFF de la humidificación sigue repitiéndose hasta el final de la fase.
11.14
Gestión resistencia humidificación/generador de
vapor
La función se encuentra presente solo si uno de los relés está configurado como generador vapor o resistencia
humidificación.
Si E10 está ajustado en 0, la función se activa al inicio del ciclo en el que se solicita la humidificación y permanece activa
durante toda la duración del ciclo.
Si E10 está ajustado en 1, la función permanece activa hasta que se alcanza el setpoint de la cámara del ciclo en curso
que precisa humidificación. La reactivación se produce si la temperatura desciende por debajo del setpoint mínimo 5 °C.
11.15
Gestión luz cámara
La función se encuentra presente solo si uno de los relés está configurado como luz cámara.
Si se encuentra presente, la luz se activa al abrir la puerta y se desactiva al cerrar la puerta.
Vcolor 869/879 | Manual instalador ver. 3.0 | Código 144VC869S304
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