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... Cocción, horneado y asado
Aire caliente húmedo
Pulse 4 veces el botón
A
– Propuesta de temperatura de la cámara
de cocción: 180 °C
El aire de la cámara de cocción se calienta me-
diante el cuerpo de calentamiento situado detrás
de la pared posterior de la cámara de cocción y
se hace circular de forma homogénea en la cá-
mara de cocción con el ventilador de aire calien-
te. Sólo se evacua de la cámara de cocción una
cantidad mínima del vapor que se origina duran-
te el horneado, se mantiene la humedad propia
de la masa de repostería. Puede hornearse simul-
táneamente en uno o dos soportes.
Adecuado para gratinados, guisos, masas de re-
postería con levadura.
Hornear la masa o el bollo en moldes de horno
convencionales o en la bandeja original.
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