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... Cocción, horneado y asado
Ejemplo de ajuste
El desarrollo se explica para el horneado de un pan.
En el consejo de ajuste aparece:
Horneado profesional
Pan
Coloque la masa de pan moldeada en la bandeja original y deje que transcurra
A
un poco de tiempo.
Deslice la bandeja original en el soporte 2 en la cámara de cocción fría.
A
Llene el recipiente de agua
Sólo llene el recipiente de agua con agua potable, no caldo,
vino o similares. No utilice agua destilada.
En todos los modos de funcionamiento con vapor se requiere un recipiente de
agua lleno en el aparato.
En los modos de funcionamiento sin vapor puede dejarse el recipiente de agua
en el aparato sin que con ello se perjudique el resultado de horneado.
Llene el recipiente de agua hasta la marca «MAX 1,25L» con agua potable fría y
A
desplácelo a la abertura prevista para ello.
Rellenar agua
El contenido del recipiente de agua suele ser suficiente para un proceso de horneado.
Si tiene que rellenar agua una vez más:
Llene el recipiente de agua con 0,5 l como máximo para que no se derrame el
A
agua por las bombas de retorno.
28
Soporte
200–230
2
Duración min.
35–50
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