Tabla de contenido
Consejos y trucos
Para la cocción con vapor
En
con 100 °C pueden cocinarse varios alimentos simultáneamente. Así, p. ej.
puede prepararse al mismo tiempo arroz o legumbres con verdura de similar tiempo
de cocción ahorrando energía y vajilla.
Los cereales (p. ej. arroz o mijo) y legumbres (p. ej. lentejas o judías) pueden hornear-
se directamente en un recipiente adecuado con la cantidad apropiada de líquido.
Alimentos
Arroz
Mijo
Sémola
Lentejas
Judías
Durante la cocción al vapor, desplace siempre la bandeja de acero fino debajo
del recipiente perforado o la parrilla para recoger componentes de alimentos que
se caigan eventualmente y agua condensada.
Se recomienda sazonar la verdura con sal después de cocinarla al vapor.
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Peso de los alimentos
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
Adición aprox. de líquido
(según la consistencia deseada)
1½ dl (agua con sal, caldo etc.)
1½–2 dl
2–3 dl
2–3 dl
3 dl
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