Tabla de contenido
4 Modos de funcionamiento
4
Modos de funcionamiento
A continuación se describen todos los modos de funcionamiento.
▸ Coloque los moldes sobre la parrilla.
▸ Asegúrese de que el «canto» de la bandeja mira hacia la pared posterior de la cáma-
ra de cocción.
Observe las indicaciones que hay en el apartado «Consejos y trucos» y en el «fo-
lleto EasyCook» independiente.
4.1
Calor superior/inferior
Rango de temperatura
Valor propuesto
Soporte
El calentamiento se realiza con los cuerpos de calentamiento superiores e inferiores.
Aplicación
▪ Modo de funcionamiento clásico para hornear y asar en un soporte
▪ Pasteles, pastas, pan y asados
Para un resultado crujiente, utilice una bandeja esmaltada oscura o un molde ne-
gro.
4.2
Calor superior/inferior húmedo
Rango de temperatura
Valor propuesto
Soporte
El calentamiento se realiza con los cuerpos de calentamiento superiores e inferiores. La
humedad propia liberada por los alimentos se mantiene en la cámara de cocción. Los
alimentos se secan menos.
Aplicación
▪ Pan, trenzas de pan, asados y gratinados en un soporte
▪ Cocción a baja temperatura
12
30-280 °C
200 °C
2 (o 1)
30-250 °C
200 °C
2 (o 1)
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