Идентификационные Данные И Технические Характеристики; Введение; Обозначение Устройства; Основные Части Кофемолки С Дозатором - Fiorenzato F64 E Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

RU
2 ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
2.1 Введение
Приготовление кофе - это искусство, и для того, чтобы досконально изучить его се-
креты, необходимо следовать точным правилам. Формула идеальной чашки кофе
эспрессо на самом деле очень сложна, и роль, которую играет оборудование,
чрезвычайно важна. Для оптимального успеха и бесспорного качества необходимо
правильное сочетание трех элементов:
• Ценная смесь.
• Соответствующее использование имеющегося оборудования.
• Мастерство и профессионализм тех, кто его готовит. Чтобы насладиться хоро-
шим кофе, вопреки распространенному мнению, недостаточно просто выбрать
определенную смесь.
Опыт и мастерство оператора в соблюдении правильных процедур приготовления
напитка и использовании соответствующего оборудования вносят большой вклад
в создание маленького шедевра. Именно поэтому профессионалы придают такое
большое значение эспрессо-машине и кофемолке. Хорошее знание этих инстру-
ментов, поддержание их в полной работоспособности и максимальное использо-
вание предоставляемых ими возможностей - это то мастерство, которым обладают
настоящие мастера приготовления кофе. Качество хорошего эспрессо зависит от
ряда операций, среди которых важную роль играет помол. Таким образом, кофе-
молка-дозатор является для работника одним из базовых инструментов, структура
которого должна соответствовать определенным характеристикам: устойчивости,
прочности и функциональности, которым полностью удовлетворяют все кофемол-
ки с дозатором производства Fiorenzato M.C. S.r.l.
2.2 Обозначение устройства
На левой стороне всех кофемолок производства Fiorenzato M.C. S.r.l. прикреплена
идентификационная табличка, на которой всегда указываются следующие данные:
• Название компании Fiorenzato M.C. S.r.l.
• Маркировка CE и год изготовления.
• Другие знаки сертификации.
• Модель и серийный номер.
• Мощность прибора.
• Требуемое напряжение и частота
электропитания.
8 / 44 RU Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022
Серия ON DEMAND Серия ON DEMAND
2.3 Основные части кофемолки с дозатором
Кофемолки-дозаторы состоят из корпуса со всеми необходимыми устройствами
для помола кофе и загрузочного бункера сверху для подачи подлежащих помолу
обжаренных кофейных зерен.
Со ссылкой на Рис. 1, все кофемолки-дозаторы серии ON DEMAND состоят из
следующих основных частей:
1 Крышка бункера
2 Бункер для кофейных зерен
3 Заслонка на бункере
Рычаг блокировки круглой
4
гайки
Круглая гайка для
5
регулирования степени помола
6 Панель управления
Дисплей интерфейса машина/
7
пользователь
Съемная трубка для отвода
8
молотого кофе
Опорная вилка стакана
9
фильтра
10 Микровыключатель активации
Выключатель включения/
11
выключения машины
Охлаждающий вентилятор
12
(только в мод. «EVO» и «EK»)
Пластина для
13
предупреждения комкования
Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022
RU
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Рис. 1 - Идентификация деталей
9 / 44 RU
12
13
11