Fiorenzato F4 A Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

Molinillos dosificadores tradicionales y molinillo de café para tienda de comestibles
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  • ESPAÑOL, página 161

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Macinadosatori Tradizionali e
Macinacaffè per drogheria
F4 A
F5 / F5 D
F6 / F6 D
F71 AK
F71 DK
Manuale di installazione, uso
e manutenzione
Leggere attentamente le presenti istruzioni prima del primo utilizzo.
ISTRUZIONI ORIGINALI
Rev_00 Ed_06/2022
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Resumen de contenidos para Fiorenzato F4 A

  • Página 39 Macinadosatori / Macinacaffè per drogheria PAGINA VUOTA Fiorenzato | Macinadosatori + Macinacaffè per Drogheria_00 Ed. 06/2022 39 / 40...
  • Página 40 Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 80 Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALIEN Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 160 Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 161: Molinillos Dosificadores Tradicionales Y Molinillo De Café Para Tienda De Comestibles

    Molinillos dosificadores Tradicionales y Molinillo de café para tienda de comestibles F4 A F5 / F5 D F6 / F6 D F71 AK F71 DK Manual de instalación, uso y mantenimiento INSTRUCCIONES ORIGINALES Leer atentamente las presentes instrucciones antes del primer uso.
  • Página 162 Molinillos dosificadores / Molinillo de café para tienda de comestibles 2 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 163 4.1 Almacenamiento 4.2 Selección del punto de instalación 4.3 Desembalaje y desplazamiento del equipo 4.4 Instalación y conexión a la red eléctrica USO DEL APARATO Preparación para el uso del molinillo dosificador para café y del molinillo de café 5.2 Controles de la máquina 5.2.1 Interruptor “O/I/START” en aparatos versión “A” 5.2.2 Interruptor con “TEMPORIZADOR” en aparatos versión “T” Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 3 / 40...
  • Página 164 6.1.4 Puesta en reposo del aparato 6.1.5 Sustitución de las muelas 6.2 Mantenimiento extraordinario ANOMALÍAS - CAUSAS - REMEDIOS SOLICITUD PIEZAS DE RECAMBIO ELIMINACIÓN 4 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 165: Información General

    OPERACIÓN DESTINADA A TÉCNICOS AUTORIZADOS: El texto marcado con este símbolo indica que la acción descrita debe ser realizada por un técnico especializado (asistencia técnica). Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 5 / 40...
  • Página 166: Advertencias Para El Comprador

    Molinillo dosificador y/o de Molinillo de café para tienda de comestibles, Fiorenzato M.C. S.r.l. queda a la disposición y puede ser contactada en las direcciones arriba indicadas. 6 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 167: Garantía

    - 2014/35/UE [Directiva Baja Tensión]. - 2014/30/UE [Directiva de Compatibilidad Electromagnética]. - 2011/65/UE [Directiva RoHS]. - 2015/863/UE [Directiva Delegada RoHS]. - 2012/19/UE [Directiva RAEE]. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 7 / 40...
  • Página 168: Datos De Identificación Y Características Técnicas

    M.C. S.r.l. 2.2 Identificación del equipo En el lado izquierdo de todas los molinillos dosificadores fabricados por Fiorenzato M.C. S.r.l. , se aplica una etiqueta de identificación en la que se indican siempre los siguientes datos: • Razón social de Fiorenzato M.C. S.r.l. • Marcado CE y año de fabricación.
  • Página 169: Identificación De Las Piezas Principales De Los Aparatos

    La identificación de las piezas principales de los distintos aparatos está indicada en los siguientes párrafos. 2.3.1 Identificación de la piezas principales del Molinillo dosificador de café Con referencia a la Fig. 1 los molinillos dosificadores para café modelo F4 A, F5 , F6 y F71 AK están compuestos por las siguientes piezas principales: Tapa tolva Tolva de carga de café en granos Dispositivo de cierre en tolva Anillo para la regulación del grado...
  • Página 170: Identificación De Las Piezas Principales Del Molinillo De Café

    Fig. 2 - Identificación de las piezas 2.4 Uso previsto Este equipo ha sido concebido exclusivamente para moler granos de café torrefacto. Cualquier otro uso debe considerarse inadecuado y por tanto, peligroso. El fabricante declina toda responsabilidad por eventuales daños causados por un uso inadecuado o incorrecto. No utilice el equipo para moler otro tipo de alimentos u otros materiales en grano. Nuestros molinillos dosificadores son equipos destinados a personal cualificado para uso profesional y no para uso doméstico. 10 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 171: Características Técnicas

    230 x 270 x 615 230 x 270 x 670 230 x 270 x 670 [A x B x H mm] Peso neto [kg] 15,5 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 11 / 40...
  • Página 172: Características Técnicas Molinillos Dosificadores

    Frecuencia de sustitución de las muelas expresada en kg de café molido Duración muelas estándar 1200 Duración muelas Red Speed 1600 2400 4800 Opcional Campana 500 g Prensador de metal Prensador con muelle Palanca dosificador en lado izquierdo Muelas “Red Speed” 12 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 173: Características Técnicas Molinillo De Café

    Frecuencia de sustitución de las muelas expresada en kg de café molido Duración muelas estándar 1200 Duración muelas Red Speed 1600 2400 4800 Opcional Campana 500 g Muelas “Red Speed” Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 13 / 40...
  • Página 174: Ruido

    Se considera incorrecto cualquier uso del equipo distinto al descrito en el presente manual. Durante el uso del equipo no se permite ningún otro tipo de trabajos o actividades con- siderados incorrectos y que, en general, puedan implicar riesgos para la seguridad de los usuarios y/o daños a la máquina. 14 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 175: Cuidados Para Un Uso Correcto Y Seguro

    - Evitar un uso incorrecto del cable de alimentación. Utilizar únicamente cables o alargadores con secciones adecuadas a la potencia instalada en la máquina. - Proteger el cable de las altas temperaturas, aceite y los bordes afilados. - Cambios en relación con el funcionamiento normal (aumento de la absorción de potencia, aumento de la temperatura, vibraciones excesivas, ruidos anómalos) indican que el funcionamiento no es correcto. Para evitar fallas, que podrían cau- sar directa o indirectamente daños a las personas o al equipo, realice el mante- nimiento necesario o, si es necesario, póngase en contacto con el revendedor o con un reparador especializado. - ¡Equipo pesado! ¡Preste atención durante las fases de transporte, el desplaza- miento y la instalación! Consulte el párrafo 2.5 para el peso del aparato y el capí- tulo 4 para su correcto desplazamiento. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 15 / 40...
  • Página 176: Dispositivos De Seguridad Aplicados En El Aparato

    • Protección salida del café en molinillos dosificadores (Fig. 4) El tubo de salida del café de todos los molinillos dosificadores está protegido por una rejilla de plástico especial (Part. 1), integrada en el cuerpo del dosificador(Part. 2) que impide la introducción de los dedos dentro de la cámara de molienda cuando la tapa del dosificador (Part. 3) se quita. Fig. 3 Fig. 4 16 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 177: Riesgos Residuales

    Para cada riesgo residual, se indican las disposiciones útiles para limitar y/o eliminar la entidad de cada riesgo. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 17 / 40...
  • Página 178: Etiquetas De Advertencia Colocadas En La Máquina

    En el fondo del molinillo dosificador, cerca del cable de alimentación, está aplicada una etiqueta adhesiva (ver Fig. 1) que indica el peligro de electrocución. La etiqueta señala la presencia de componentes bajo tensión dentro del cuerpo de la máquina. ¡ATENCIÓN! Está prohibido retirar la tapa de cierre inferior con el enchufe conectado a la toma de corriente. Todas los intervenciones de mantenimien- to eléctrico (por ejemplo, la sustitución de cualquier cable dañado) deben ser realizados por personal cualificado y con el aparato desconectado de la red eléctrica. Molinillo dosificador Molinillo de café Fig. 8 18 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 179: Instalación

    • El espacio disponible sea lo suficientemente amplio para permitir la instalación ade- cuada y un uso fácil del equipo; • El equipo no debe instalarse cerca de fregaderos y/o grifos que puedan mojarlo con chorros y/o salpicaduras de agua; • El lugar de uso debe estar suficientemente iluminado y bien ventilado; • En las proximidades del punto de instalación, esté prevista una toma para la conexión eléctrica del equipo que cumpla con las normativas vigentes en el país de utilización. ¡ATENCIÓN! La toma de corriente debe estar dotada de un sistema eficiente de toma de tierra. ¡ATENCIÓN! El sistema eléctrico de alimentación debe además estar equi- pado con un magnetotérmico de seguridad situado antes de la toma, en una posición conocida y fácilmente alcanzable por el operador, con la finalidad de proteger el equipo de sobrecargas y subidas de tensión y al usuario del riesgo de electrocución. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 19 / 40...
  • Página 180: Desembalaje Y Desplazamiento Del Equipo

    • Conectar el enchufe del cable de alimentación (Fig. 9 Part. 1) a la toma de corriente prevista en el lugar de utilización (Fig. 9 Part. 2); Si fuera necesario utilizar adaptadores de corriente, tomas múltiples o alargadores, es obligatorio el uso de productos que cumplan con las normas de certificación vigentes en el país de uso. Fig. 9 20 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 181 Molinillos dosificadores / Molinillo de café para tienda de comestibles • Si está presente, lleve el magnetotérmico de protección situado antes de la toma de corriente a posición “ON” (Fig. 10). Fig. 10 Ahora se puede cargar el molinillo dosificador y ponerlo a moler como se describe en el siguiente capítulo. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 21 / 40...
  • Página 182: Uso Del Aparato

    5.1 Preparación para el uso del molinillo dosificador para café y del molinillo de café Una vez terminada la instalación el aparato está listo para su uso y puede cargarse con el café en granos a moler. Con referencia a la Fig. 11, independientemente del tipo de aparato que posea, para cargar granos de café es necesario: • Montar la tolva (Part. 1) en la cámara de molienda (Part. 2) y bloquearla en posi- ción de trabajo apretando el respectivo tornillo de fijación (Part. 3). • Asegúrese de que el dispositivo de cierre (Part. 4) esté completamente cerrado. • Retire la tapa (Part. 5) y llene la tolva con los granos de café torrefacto a moler. • Cierre la tolva con la correspondiente tapa (Part. 5). • Abra gradualmente el dispositivo de cierre (Part. 4) para permitir que los granos de café fluyan hacia la cámara de molido. • En esto punto el aparato está cargado y listo para ser puesto en marcha. Fig. 11 22 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 183: Controles De La Máquina

    F71 AK Molinillo de café para tienda de comestibles En los Molinillos dosificadores versión “A” (es decir con microinterruptor para el llenado automático del dosificador) hay presente un interruptor de tres posiciones “O/I/START”. • Girado a la posición “O”: equipo apagado (alimentación eléctrica seccionada). • Girado a la posición “I”: equipo encendido (alimentado eléctricamente) con inicio automático de la molienda cada 6 dosificaciones. - La molienda se detiene automáticamente cuando el dosificador está comple- tamente lleno (Part. 2) cuando el microinterruptor (Part. 3) se activa por el café molido al alcanzar el nivel máximo. - La molienda se reinicia automáticamente después de seis ciclos de dosifica- ción y se detiene de nuevo cuando se llena el dosificador. • Girado a posición “START”: puesta en marcha del motor, lo que provoca el inicio de la molienda. Generalmente se utiliza en el encendido para llenar el dosificador. Fig. 12 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 23 / 40...
  • Página 184: Interruptor Con "Temporizador" En Aparatos Versión "T

    (Part. 3), resulta necesario detener manualmente (apagar) el aparato girando el interruptor a posición “0”. Nota: La palanca de dosificación (Part. 4) en los molinillos dosificadores versión “T” no cuenta los ciclos de suministro y por lo tanto la molienda no se reinicia automá- ticamente. Al vaciarse el dosificador, la molienda debe reiniciarse manualmente girando nuevamente el interruptor hasta el tiempo de molienda deseado. Fig. 13 24 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 185: Interruptor "O/I" En Aparatos Versión "M

    Al vaciarse el dosificador es necesario reiniciar manualmente la molienda interviniendo nuevamente en el interruptor. Fig. 14 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 25 / 40...
  • Página 186: Regulación De Grado De Molido

    Mod. F4 A El ajuste debe realizarse con el motor en marcha. Es aconsejable moler pequeñas cantidades de café para evaluar visual- mente el grado de molienda. 26 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 187: Regulación Dosificación (Solo En Molinillos Dosificadores)

    (y en consecuencia la cantidad de café suministrado en cada dosis). • Una vez finalizada la regulación, soltar el mando de regulación (Part. 5) y el perno de bloqueo (Part. 3). • Cerrar el dosificador con la tapa retira- da antes. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 27 / 40...
  • Página 188: Extracción De Dosis (Solo En Molinillos Dosificadores)

    Nota: Si el aparato tiene prensador con muelle (Part. 3 - Opcional), colocar la copa porta filtro en la horquilla a nivel del disco de prensado y luego presionar el pomo hacia abajo. 28 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 189: Recogida De Café Molido (Solo En Molinillo De Café)

    (Part. 3). ADVERTENCIA: Asegurarse de que la salida de café esté libre de cualquier obstrucción, de lo contrario el aparato se atascará. Para una descarga completa del café molido, accione la manilla de sa- lida con fuerza. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 29 / 40...
  • Página 190: Mantenimiento Del Molinillo Dosificador

    En la fecha de caducidad indicada Operador para su tipo de aparato cualificado (véanse los campos Sustitución de las muelas 6.1.5 o Técnico “Duración de las especializado muelas” en los Pár. 2.5.3 y 2.5.4). 30 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 191: Limpieza Del Equipo

    En todos los molinillos dosificadores y molinillos de café • Con un pincel de cerdas suaves (limpio y desinfec- tado) y un aspirador, retire los granos de café y los residuos de café en polvo de la cámara de molienda (Part. 1). ¡ATENCIÓN! No utilice agua y/o detergen- tes para la limpieza de la cámara de molien- da y de las muelas. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 31 / 40...
  • Página 192 Solo en los molinillos de café Con un cepillito o un pincel de cerdas suaves (limpios y desinfectados) limpie el interior del tubo de descar- ga del café (Part. 1). ¡ATENCIÓN! No utilice agua y/o detergen- tes para la limpieza del tubo de descarga. 32 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 193: En Todos Los Molinillos Dosificadores Y Molinillos De Café

    • Colocar la bandeja de recogida del café (Part. 6) en la base del molinillo dosificador. El aparato está listo para ser utilizado de nuevo des- pués de ser alimentado eléctricamente y llenado con granos de café. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 33 / 40...
  • Página 194: Control Del Estado Del Cable De Alimentación

    • De este modo, la regeneración se lleva a cabo sin necesidad de desmontar las muelas y sin tener que cambiar la posición de molido ajustada. 34 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 195: Puesta En Reposo Del Aparato

    6.2 Mantenimiento extraordinario Para el molinillo dosificador de café y para el molinillo de café no están previstas operaciones de mantenimiento extraordinario programadas. Sin embargo, en caso de que se produzcan roturas y/o malos funcionamientos no contemplados en la sección “7 ANOMALÍAS - CAUSAS - REMEDIOS”, no intervenga en el aparato por iniciativa propia, sino que informe a su distribuidor local, que se pondrá en contacto con el servicio de asistencia de la Fiorenzato M.C. S.r.l. para solucionar el problema. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 35 / 40...
  • Página 196: Anomalías - Causas - Remedios

    ¡ATENCIÓN! Si la anomalía persiste incluso después de llevar a cabo las acciones correctivas sugeridas, o si se producen anomalías funcionales que no figuran en la tabla, póngase en contacto con su distribuidor local, quien decidirá si se pone en contacto con el departamento de servicio del fabri- cante Fiorenzato M.C. S.r.l. o si hace que un técnico especializado repare o revise el aparato. 36 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 197: Solicitud Piezas De Recambio

    Fiorenzato M.C. S.r.l. . • El distribuidor de la zona será contactado por el personal de Fiorenzato M.C. S.r.l. que se hará cargo de la solicitud. ¡ATENCIÓN! Recuerde que las intervenciones de sustitución de las muelas y en general de todos los órganos internos del molinillo dosificador deben ser realizadas por personal técnico especializado. ¡ATENCIÓN! Fiorenzato M.C. S.r.l. no se hace responsable de eventuales accidentes a las personas y/o daños al equipo causados por la sustitución de componentes con piezas de recambio no originales y realizadas por personal no cualificado. Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 37 / 40...
  • Página 198: Eliminación

    Los fabricantes e importadores cumplen con su responsabilidad para el reciclaje, tratamiento y la elimina- ción ambientalmente compatible sea de modo directo o participando en un sistema colectivo. 38 / 40 Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022...
  • Página 199 Molinillos dosificadores / Molinillo de café para tienda de comestibles PÁGINA VACÍA Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022 39 / 40...
  • Página 200 Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALIA Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 240 Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALIE Tél. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 280 Fiorenzato M.C. S.r.l. ‫ - איטליה‬Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) +39/049 8956200 .‫טל' 617826 940/93+ - פקס‬ [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 319 Moinhos-doseadores / Moinhos de café para mercearia PÁGINA VAZIA Fiorenzato | Moinhos-doseadores + Moinhos de café para Mercearia_00 Ed. 06/2022 39 / 40...
  • Página 320 Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 359 Кофемолки-дозаторы/кофемолки для бакалеи ПУСТАЯ СТРАНИЦА Fiorenzato | Кофемолки-дозаторы/кофемолки для бакалеи_00 Ред. 06/2022 39 / 40...
  • Página 360 Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY (ИТАЛИЯ) Тел. +39/049 628716 - Факс +39/049 8956200 [email protected] - www.fiorenzato.it...
  • Página 362 食品店定量磨豆机/磨豆机 2 / 40 Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月...
  • Página 399 食品店定量磨豆机/磨豆机 空白页 Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 39 / 40...
  • Página 400 Fiorenzato M.C.有限责任公司 Via Rivale,18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY-意大利 电话. +39/049 628716 - 传真.+39/049 8956200 电邮 [email protected] - www.fiorenzato.it...

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