Instructions Pour L'utilisation; Démarrage De La Production - horeca FRBE74A Manual De Uso E Instalación

EMPLACEMENT DES PRINCI-
PAUX COMPOSANTS - VOIR
SECT. ILLUSTRATIONS - RÉF.
f). La disposition des figures est pu-
rement indicative et peut subir des
variations.
1. Bouton d'allumage / 2. Voyant lu-
mineux / 3. Robinet-vanne d'évacua-
tion de l'huile de cuisson / 4. Panier
/ 5. Couvercle / 6. Espace cuisson /
7. Récipient pour la récupération de
huile de cuisson
MODALITÉ ET FONCTION DES
POIGNÉES, DES
ET DES VOYANTS LUMINEUX / VOIR. SECT. ILL. - RÉF. g). La
description est purement indicative et
peut subir des variations.
BOUTON D'ALLUMAGE
1
THERMOSTAT (ÉLE). Exécute
trois fonctions diverses :
1. Démarrage/Arrêt du courant élec-
trique à l'intérieur du circuit.
2. Réglage de la température de service.
3. Démarrage/Arrêt de la phase de
chauffage.
VOYANT LUMINEUX
2
(GAZ/ÉLE) : Le voyant si présent,
dépend de l'utilisation de la poignée
du thermostat. L'éclairage du voyant
signale une phase de chauffage.
ROBINET-VANNE D' ÉVACUATION
3
HIULE (GAZ/ÉLE). Fonctions : 1.
Robinet-vanne d'évacuation hiule de
l'espace de cuisson.
DÉMARRAGE
DE LA PRODUCTION
Avant de procéder aux opéra-
tions, voir « Informations géné-
rales de sécurité /Risques rési-
duels »
Avant de procéder aux opéra-
tions, voir « Mise en service
quotidienne ».
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION

TOUCHES
ET
JAUNE
- 16 -
Ne démarrer l'appareil qu'après
avoir rempli à niveau avec de
l'huile/de la graisse l'espace
cuisson. Toute autre utilisation est
considérée comme impropre et donc
dangereuse.
Trop d'huile/de graisse à l'inté-
rieur de l'espace cuisson peut
provoquer un débordement et
le risque résiduel de brûlure demeure.
Respecter le niveau Min et Max in-
diqué dans l'espace cuisson lors
du chargement.
L'absence d'huile à l'intérieur
de l'espace cuisson avec l'ap-
pareil en marche peut entraîner
un risque d'incendie résiduel. Pendant
le fonctionnement, le niveau d'huile/
de graisse dans l'espace cuisson doit
rester dans les limites indiquées.
Pendant l'utilisation, il est re-
commandé de :
ne pas verser de sels ou
d'arômes ou quoi que ce soit d'autre
dans l'espace cuisson, ne pas couvrir
l'espace cuisson avec des couvercles
ou autre, pour éviter que de la conden-
sation ne goutte dans celui-ci.
Ne pas utiliser de graisse/huile
ancienne (risque d'augmenta-
tion du point d'éclair et de sur-
chauffe)
REMPLISSAGE
GRAISSE DANS L'ESPACE CUIS-
SON - voir sect. ILL. - RÉF. h)
L'appareil peut avoir un ou deux robi-
nets-vannes. Ouvrir la porte et contrô-
ler que le robinet-vanne de vidange de
l'huile/graisse est en position « Fer-
mé » (Fig. 1).
Verser le produit utilisé pour le travail
(huile et/ou graisse) dans l'espace
cuisson en respectant le niveau mini-
mum maximum indiqué dans l'espace
cuisson (Fig. 2).
DE L'HUILE/
7.