horeca FRBE74A Manual De Uso E Instalación página 219

ningen (olje og/eller fett) inn i frityr-
rommet. Respekter minimums- og
maksimumsnivået som er angitt på
selve frityrrommet (Fig. 2).
Ved maksimal temperatur stiger
oljenivået med omtrent 1 cm
forhold til nivået ved kald olje
Ved bruk av fett (smult eller lig-
nende) i fast form må du under
normal antenning regulere termosta-
ten til minimum slik at produktet inne i
frityrrommet smelter langsomt og
gradvis.
Den maksimale mengden olje/
fett (svinefett eller lignende)
inne i beholderen skal være: -
for eks. FRBE77A cirka 12 kg, FRE-
74A(T)2V cirka 6,5 kg
ANTENNING / SLUKKING - se seks.
ILL - REF i)
Apparatet må slås på etter å ha
fylt i olje/fett inne i frityrrommet.
Ikke slå på tørr maskin (med
tomt frityrrom. Ikke fyll opp olje-/fett-
nivået mens apparatet er i funksjon.
Minimumstemperaturen er på
cirka 100°C og den maksimale
temperaturen er 200°C.
Når operasjonene som er beskrevet
på forrige side er avsluttet må du for å
starte tilberedningen gjøre som følger:
1. Vri bryteren/bryterne til ønsket posi-
sjon (Fig. 3A), kontrollampen "G" indi-
kerer en funksjonsfase.
2. Drei bryteren til posisjonen "Null"
(Fig. 3B) for å stanse varmegenererin-
gen og slå av apparatet når arbeidssy-
klusen er over.
LASTING - LOSSING AV PRODUK-
TET - se seks. ILL REF i)
Mengden produkt inne i behol-
deren må ikke overgå 3/4 av
selve beholderens
(Kurv Fig.4) For eksempel: Pommes
DENNE HÅNDBOKEN ER PRODUSENTENS EIENDOM OG ENHVER REPRODUKSJON, OGSÅ DELVIS, ER FORBUDT.
INSTRUKSJONER FOR BRUK
frites (6x6 mm) 1,5 kg for vippemo-
dell 700, 1 kg for 2V rotasjonsmodell
700 (1 kurv)
Vent til ønsket temperatur er opp-
nådd før du setter kurven ned i
frityrrommet.
Produktet som skal tilberedes må
senkes helt ned i oljen inne i frityr-
rommet.
for store biter (Fare for plutselig over-
koking)
2V 700: Den maksimale lasten er 1 kg
(1 kurv) og ekspansjonsvolumet er 2,6
liter (1 tank)
Produktene som skal kokes må være
godt plassert i egne beholdere riktig
plasser i frityrrommet.
Når du har fylt opp kurven utenfor ap-
paratets område putter du kurven lang-
somt ned i frityrrommet ved å plassere
den på plassen sin (Fig. 5).
Ved endt kokeprosess, må man fjerne
beholderen fra frityrrommet (Fig. 6) og
plassere den på egnet sted.
Når produktet er fjernet fortsetter du
med nytt eller følg det som er beskrevet
i "Driftsstans".
DRIFTSSTANS se seks. ILL REF m)
/ n) / Kontrollampene (hvis de finnes)
skal være slukket.
Apparatet må rengjøres regelmes-
sig og alle skorper og/eller matre-
ster må fjernes, se "Vedlikehold".
Hvis det er aktuelt, lukk frityrrommet med
egne lokk, eller fortsett operasjonrekke-
følgen med: - Tømming av brukt olje.
kapasitet
- Ordinært vedlikehold.
- 15 -
DET er forbudt å bruke matvarer
som er for fuktige eller som er i
VIPPEMOD 700: Den maksimale
lasten er 1,5 kg og ekspansjons-
volumet er 5,3 liter. / ROTASJON
7.
NO