horeca FRBE74A Manual De Uso E Instalación página 132

a porta de descarga (Fig. 8) e deixar o
óleo usado sair do compartimento de
cozimento dentro do recipiente de re-
colha. Encher o recipiente com no má-
ximo 3/4 de capacidade para manuseio
seguro. Fechar o portão (fig. 9).
Retirar o recipiente da sua sede e esva-
ziá-lo seguindo os procedimentos de eli-
minação em vigor no país de uso (Fig.10).
No final das operações, reposicione o re-
cipiente vazio na respetiva sede.
OBRIGAÇÕES - PROIBIÇÕES -
CONSELHOS - PRESCRIÇÕES
Antes de prosseguir, ver capítu-
los 2 e 5.
Se a aparelhagem for co-
n e c - tada a uma chaminé, o
t u b o de descarga deve ser lim-
po, de acordo com o que foi previsto
pelas disposições das normativas es-
pecíficas do país (para ulteriores infor-
mações sobre o assunto, contactar o
próprio instalador).
O equipamento é utilizada para
preparar produtos de uso ali-
mentar, portanto, manter o equi-
pamento constantemente limpa, assim
como todo o ambiente circunstante. A
deterioração precoce da aparelhagem
pode ser o resultado da falta de condi-
ções ideais e pode criar situações de
perigo.
Os resíduos de sujeira em acú-
mulo, nas proximidades das fon-
tes de calor, podem incendiar-se
durante o uso normal da aparelhagem
e criar situações de perigo. A aparelha-
gem deve ser limpa regularmente e as
incrustações e ou depósitos alimenta-
res devem ser removidos.
ESTE MANUAL É DE PROPRIEDADE DO FABRICANTE E CADA REPRODUÇÃO PARCIAL É PROIBIDA.
INSTRUÇÕES PARA O USO
Repetir as operações acima descritas
até o esvaziamento completo da mar-
mita. Fechar a porta do aparelho
Fechar os cadeados de rede a montante
da aparelhagem (gás - hídrica - elétrica).
Verifique o excelente estado de limpeza
e higiene do aparelho e dos recipientes
utilizados para cozinhar, consulte "Ma-
nutenção".
Com o decorrer do tempo, o efei-
to químico do sal e ou vinagre,
ou outras substâncias ácidas du-
rante o cozimento, podem gerar fenó-
menos de corrosão dentro do vão de
cozimento. Após o ciclo de cozimento
destas substâncias, lavar cuidadosa-
mente a aparelhagem com detergente,
enxaguá-la abundantemente e secar
com cuidado.
Prestar atenção para não danifi-
car as superfícies de aço inox e,
especialmente, evitar o uso de produ-
tos corrosivos; não utilizar material
abrasivo ou utensílios cortantes.
O líquido detergente para a lim-
peza do vão para o cozimento
deve possuir determinadas caracterís-
ticas químicas: pH superior a 12, sem
cloretos/amoníaco, viscosidade e den-
sidade semelhante à água. Usar pro-
dutos não agressivos para a limpeza
externa e interna da aparelhagem (uti-
lizar detergentes que normalmente são
encontrados no comércio para a limpe-
za do aço, vidro e esmaltes).
Ler atenciosamente as indica-
ções presentes na etiqueta dos
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MANUTENÇÃO
8.