horeca FRBE74A Manual De Uso E Instalación página 220

TØMMING AV BRUKT OLJE se seks.
ILLUSTRSJON REF l)
Under tømming av brukt olje er
det en restrisiko for forbrenning.
Dette vil kunne skje ved utilsiktet
kontakt med den brukte oljen ved høye
temperaturer.
Før du fortsetter med operasjo-
nene må du vente til oljetempera-
turen inne i frityrrommet kjøles
ned
Fjern alle beholdere som har blitt
brukt under tilberedning av pro-
duktet fra frityrrommet.
Kapasiteten til oppsamlingsbe-
holderen for brukt olje er begren-
set, du må derfor alltid overvåke
oppfyllingen av beholderen når du tøm-
mer oljen fra frityrrommet.
For at det skal være trygt å hånd-
tere beholderen må du ikke fylle
opp mer enn 3/4 av kapasiteten til
oppsamlingsbeholderen.
Åpne døra og kontrollere at oppsam-
lingsbeholderen er plassert under tøm-
PÅBUD - FORBUD - RÅD - ANBE-
FALINGER
Slå opp i kapittel 2 og kapittel 5 før
man går videre.
Hvis apparatet er koblet til en
røkkanal, må avtrekksrøret ren-
gjøres i samsvar med bestem-
melsene i landets gjeldene forskrifter
(For mer informasjon, vennligst kontakt
installatøren).
Apparatet brukes for tillaging av
matvarer, man må derfor alltid hol-
de apparatet og hele området
rundt dette rent. Manglende oppretthol-
DENNE HÅNDBOKEN ER PRODUSENTENS EIENDOM OG ENHVER REPRODUKSJON, OGSÅ DELVIS, ER FORBUDT.
INSTRUKSJONER FOR BRUK
meluken (Fig. 7).
Etter å ha kontrollert at beholderen
(tom) er på korrekt plass åpner du tøm-
meluken (Fig. 7) og lar den brukte oljen
renne ut fra frityrrommet og ned i opp-
samlingsbeholderen.
Ikke fyll beholderen opp mer enn 3/4
av kapasiteten, for sikker håndtering.
Steng luken (Fig. 9).
Trekk beholderen ut fra plassen sin og
tøm den i henhold til prosedyrene for av-
fallshåndtering som gjelder i landet der
apparatet er i bruk (Fig. 10). Når disse
operasjonene er over setter du beholde-
ren på plass igjen.
Gjenta operasjonene beskrevet over til
frityrrommet er fullstendig tomt. Steng
døra til apparatet
Lukke nettsperrene oppstrøms for appa-
ratet (Gass- Vann- Strøm).
Kontroller at rengjøringen og hygienen
ved apparatet og beholderne som bru-
kes til frityren er nøye utført, se "Vedli-
kehold".
delse av optimale hygieniske forhold kan
være årsaken til en hurtig forverring av
apparatet og skape farlige situasjoner.
Rester av oppsamlet skitt i nær-
heten av varmekilder kan ta fyr
under en normal bruk av appara-
tet og skape farlige situasjoner. Appara-
tet må rengjøres regelmessig og alle
skorper og/eller matrester må fjernes.
Den kjemiske effekten ved salt
og/eller eddik eller andre stoffer
med klorid, kan over tid generere
korrosjon på innsiden av kokeområdet.
Hvis apparatet er i kontakt med disse
stoffene, må det vaskes nøye med ren-
- 16 -
VEDLIKEHOLD
8.