Istruzioni Per L'uso; Avviamento Alla Produzione - horeca FRBE74A Manual De Uso E Instalación

UBICAZIONE DEI PRINCIPALI
COMPONENTI - VD. SEZ. ILLU-
STRAZIONI - RIF. f). La disposizio-
ne delle figure è puramente indicati-
va e può subire variazioni.
1. Manopola accensione / 2. Indi-
catore luminoso / 3. Saracinesca di
scarico olio dal vano di cottura / 4.
Cestello / 5. Coperchio / 6. Vano cot-
tura / 7. Contenitore per la raccolta
olio combusto
MODALITÀ E FUNZIONE MANO-
POLE TASTI E INDICATORI LU-
MINOSI / VD. SEZ. ILL - RIF. g).
La descrizione è puramente indicativa
e può subire variazioni.
MANOPOLA ACCENSIONE
1
TERMOSTATO (ELE). Esegue tre
diverse funzioni:
1. Avvio/Arresto della tensione elettri-
ca all'interno del circuito.
2. Regolazione della temperatura d'e-
sercizio.
3. Avvio/Arresto della fase di riscalda-
mento.
INDICATORE LUMINOSO GIALLO
2
(GAS/ELE): L'indicatore quando
presente, è subordinato all'utilizzo
della manopola del termostato. L'illu-
minazione dell'indicatore segnala una
fase di riscaldamento.
SARACINESCA PER LO SCARICO
3
DELL'OLIO (GAS/ELE). Funzioni:
1. Saracinesca per lo scarico dell'olio
dal vano cottura.
AVVIAMENTO
ALLA PRODUZIONE
Prima di procedere nelle opera-
zioni vedi "Informazioni generali
di sicurezza / Rischi residui"
Prima di procedere nelle opera-
zioni vedi "Messa in funzione
giornaliera".
Mettere in funzione l'apparec-
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.

ISTRUZIONI PER L'USO

chiatura solo dopo il riempimento a li-
vello con olio/grasso il vano cottura.
Ogni altro utilizzo è considerato uso
improprio e quindi pericoloso.
Troppo olio/grasso all'interno
del vano cottura può essere
causa di tracimazione e perma-
ne il rischio residuo di ustione. Rispet-
tare durante il carico il livello di Min.
e Max. riportato nel vano cottura.
L'assenza di olio all'interno del
vano cottura con l'apparecchia-
tura in funzione può essere
causa di rischio residuo d'incendio.
Durante il funzionamento il livello
dell'olio/grasso nel vano cottura deve
rimanere entro limiti segnalati.
E
Durante l'uso si raccomanda di:
non di non versare sali o aromi o
altro all'interno del vano cottura,
non coprire con coperchi o altro il vano
cottura per evitare lo sgocciolamento di
condensa all'interno del vano cottura.
Non usare grasso / olio vec-
chio (Pericolo di aumento del
punto di infiammabilità e so-
vratemperatura)
CARICO OLIO/GRASSO NEL VANO
COTTURA - vd. sez. ILL - RIF h)
L'apparecchiatura può avere una o
due saracinesche. Aprire la porta
e controllare che la saracinesca di
scarico olio/grasso sia in posizione
"Chiuso" (Fig. 1).
Versare il prodotto utilizzato per la la-
vorazione (olio e/o grasso) all'interno
della vano cottura rispettando il livello
di minimo massimo riportato nel vano
cottura stesso (Fig. 2).
Il livello dell'olio alla tempera-
tura massima aumenta di circa
1 cm rispetto al livello a freddo
Utilizzando del grasso (strutto o
altro) allo stato solido, è neces-
sario durante l'accensione regolare al
minimo il termostato per consentire
- 16 -
7.