Sistema De Extracción Opcional Combihood Plus; Conducto De Drenaje Del Vapor Condensado - Alto-Shaam Combitherm CTPROformance CTP6-10E Instrucciones Detalladas

Funcionamiento
Sistema de extracción opcional CombiHood PLUS™
Sistema de extracción opcional CombiHood PLUS™
LA PARTE DELANTERA DE LA CAMPANA
EXTRACTORA QUEDA ALINEADA CON LA CARA
FRONTAL DE LA PUERTA DEL COMBI
36 MN-35948-es • Rev 11 • 06/16 • Combitherm® Serie CT PROformance™ • Instrucciones detalladas
La opción CombiHood PLUS se instala en fábrica directamente
sobre los hornos de la serie Combitherm CTP o CTC de
Alto-Shaam.
• Gracias al método 202 de la EPA, la emisión de vapores de grasa
derivada del sistema de extracción Combi es de 0,58 mg/m
cantidad muy inferior a la de la norma UL, que es de 5 mg/m
• El sistema de extracción predetermiado de Alto-Shaam se
instala directamente por encima del horno Combitherm.
• Un ventilador de gran intensidad capta todo el vapor de la
cámara del horno y lo saca del sistema de extracción. Además,
con el movimiento del aire, se consigue que la grasa quede
atrapada en los fi ltros.
• A medida que los vapores circulan por el sistema de extracción,
el vapor condensado sale por un conducto de drenaje situado
en la parte trasera del sistema de extracción.
• El fi ltro de carbón activo limpia el aire antes de que este salga
del sistema de extracción.
• El rendimiento de CombiHood PLUS™ es de tipo «inteligente».
Al activar el ventilador en el último minuto del modo de
cocción, se consigue un funcionamiento silencioso y un menor
consumo de potencia.

Conducto de drenaje del vapor condensado

Deberá instalar un conducto de drenaje del vapor
condensado. La conexión dentada de 13 mm
se encuentra en la parte trasera del sistema de
extracción. el conducto de drenaje siempre deberá
presentar un gradiente positivo con respecto al
horno Combitherm.
Una vez al mes, compruebe que el drenaje sea
correcto y que no haya fugas.
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