Pan De Semillas De Girasol; Pan Campesino Blanco; Pan De Levadura; Elaboración De Masa - Clatronic BBA 2605 Manual De Instrucciones

Pan de semillas de girasol

Agua
Mantequilla
Harina Tipo 550
Semillas de girasol
Sal
Azúcar
Levadura seca
Programa
Consejo: Las semillas de girasol se pueden
sustituir por semillas de calabaza. Dore las
semillas un poco en la sartén para que
obtengan un sabor más intenso.

Pan campesino blanco

Leche
Margarina / mantequilla
Sal
Azúcar
Harina Tipo 1050
Levadura seca
Programa

Pan de levadura

Levadura seca
Agua
Margarina / mantequilla
Sal
Azúcar
Harina Tipo 1150
Harina Tipo 1050
Levadura
Programa
350 ml
1 CG
540 g
5 CG
1 CP
1 CG
1 Blsta.
NORMAL
300 ml
2 CG
1 1/2 CP
1 1/2 CP
540 g
1 Blsta.
NORMAL,
SCHNELL o
ULTRA
SCHNELL
50 g
350 ml
1 1/2 CG
3 CP
2 CG
180 g
360 g
1/2 Blsta.
NORMAL
Elaboración de masa
Atención: Adapte las recetas al peso
correspondiente.
Pan francés
Agua
Miel
Sal
Azúcar
Harina Tipo 550
Levadura seca
Programa
Cortar la masa terminada en 2 a 4 piezas.
Moldear panecillos alargados.
Dejar que suba la masa entre 30 a 40 minutos.
Cortar líneas diagonales en la parte superior de
los panecillos.
Panificarlos en el horno.

Pizza

Agua
Sal
Aceite de oliva
Harina Tipo 405
Azúcar
Levadura seca
Programa
Alisar la masa.
Colocarla en una forma redonda.
Dejar que suba durante 10 minutos.
Pinchar con un tenedor varias veces en la masa.
Untar la salsa de pizza sobre la masa.
Repartir sobre la salsa los ingredientes
deseados.
Panificar la masa durante 20 minutos.
Elaboración de masa
300 ml
1 CG
1 CP
1 CP
540 g
1 Blsta.
TEIG
300 ml
3/4 CP
1 CG
450 g
2 CP
1 Blsta.
TEIG
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