Manual de instrucciones ¿Qué se debe hacer al usar harina de centeno? ......52 ¿Qué es el gluten en la harina? ............52 Le agradecemos la confianza depositada en este producto y espera- ¿Cuántos tipos de harina diferentes hay y cómo se utilizan? ... 52 mos que disfrute de su uso.
Consejos de seguridad especiales para este aparato AVISO: ¡Superficie caliente! ¡Peligro de quemaduras! El funcionamiento de aparatos eléctricos de calentar crea altas temperaturas, que pueden provocar quemaduras (ej., molde para hornear, resistencia). • ¡Toque o extraiga los elementos calientes con guantes para horno! AVISO: ¡Peligro de fuego! •...
Desembalado del aparato 2 Botón Start / Stop Use este botón para iniciar, interrumpir y finalizar una secuencia de 1. Saque el aparato del embalaje. programa manualmente. 2. Quite todos los materiales de embalaje como películas de plástico, protecciones, sujeciones de cables, y cartones. •...
• Presione el botón Start / Stop para activar la función de temporiza- NOTA: dor. Los puntos en la pantalla de hora parpadean. • La función de temporizador no es adecuada para pan sin gluten, • Para cancelar la función de temporizador, presione el botón que se prepara con agua caliente o tibia.
El aparato emitirá 5 zumbidos y la pantalla mostrará “HHH”, lo que indi- 7. Para subir la masa de levadura cará que la temperatura en la cámara de horno es demasiado alta. Después del último amasado, la máquina ajusta la temperatura óptima para que suba la levadura.
b) Extienda una cuchara de margarina derretida caliente sobre la NOTA: harina. El molde de hornear tiene revestimiento antiadherente. Es normal si el color del revestimiento cambia con el paso del tiempo, esto no El pan sube y se desparrama. afecta al funcionamiento.
puede utilizar en todas las recetas descritas en las manual de ins- ¿Qué se puede hacer si el pan sabe a levadura? trucciones que requieran los tipos de harina 405, 550 ó 1050. a) A menudo se añade azúcar para eliminar este sabor. Añadir azúcar c) La harina de mijo es adecuada especialmente para personas que hace que el pan sea más ligero de color.
Errores con las recetas Problema Causa Solución Demasiada levadura, demasiado harina, la sal no es suficiente, o varias de a / b El pan sube demasiado rápido. estas causas El pan no sube nada o no lo suficiente. No hay levadura o muy poca a / b Levadura vieja o rancia Líquido muy caliente...
Consejos para recetas Ajustar las dosis Si es necesario aumentar o disminuir la dosis, asegúrese de que se Ingredientes mantienen las proporciones de la receta original. Para obtener un Dado que cada ingrediente desempeña un papel específico para el resultado perfecto, se deben seguir las siguientes normas básicas a éxito de hornear el pan, la medida es tan importante como el orden en continuación para el ajuste de las dosis de los ingredientes: que se añaden los ingredientes.
Pan sin gluten (para personas con alergia) Ideas de recetas: • Para cocer correctamente pan con harina sin gluten, no use la fun- Pan de suero de leche ción Timer incluso si el programa lo permite. Las harinas sin gluten Peso del pan Nivel precisan de líquido caliente o tibio para subir.
Pan blanco de estilo italiano Pan de siete semillas Peso del pan Nivel Nivel Peso del pan Nivel Agua, hirviendo 350 ml 230 ml Agua 300 ml Sémola de trigo duro 150 g 100 g Margarina / mantequilla 1½ cda. 1 cdta.
5. Sweet (Pan dulce) Pan negro (Configuración Peso del pan Nivel Nivel Nivel de peso del pan predeterminada) Agua, tibia 630 ml 470 ml Tiempo global 2 : 55 horas 2 : 50 horas Margarina / mantequilla 1 cda. ½ cda. 1.
9. Jam (Mermelada) Pan de pizza Nivel de peso del pan Peso del pan Nivel Nivel Tiempo global 1 : 20 horas Agua 375 ml 250 ml Aceite 1 cda. 1 cdta. 1. Calentar 15 minutos 1 cdta. ½ cdta. 2.