Clatronic BBA 2605 Manual De Instrucciones página 87

Hogy lesz a friss kenyér könnyebben emészthető?
Ha pürézett főtt burgonyát adunk rá lisztre és
összegyúrjuk, a friss kenyér könnyebbé válik.
Milyen arányban használjon kelesztőszert?
Az élesztő, mint a kovász különféle
mennyiségekben kapható.
Tartsa be a csomagoláson olvasható gyári
utasítást.
A kelesztőszert a felhasznált lisztmennyiség
arányában alkalmazza.
Mit tegyen, ha a kenyér élesztő ízűvé válik?
Ha cukrot használt, csökkenteni kell a cukor
mennyiségét.
Ekkor a kenyér minden esetre valamivel világosabb
lesz.
Adjon a vízhez egészen közönséges szeszből
készített ecetet. Egy kis kenyérhez 1,5
evőkanálnyi, nagy kenyérhez 2 evőkanálnyit
tegyen hozzá.
A víz helyett írót vagy kefirt használjon.
Ez minden receptnél lehetséges és ajánlott a
kenyér frissessége miatt.
Miért ízlik másként a sütőben, mint a kenyérsütő
automatában készített kenyér?
Ennek az eltérő nedvességtartalom a magyarázata.
A sütőkemencében a kenyér a kemence nagy belső
tere következtében sokkal szárazabbra sül ki. A
kenyérsütő automatából kivett kenyér több
nedvességet tartalmaz.
Kérdések és válaszok
87