Limpieza; Consejos Para El Uso - Fissler vitavit premium Instrucciones De Uso Y Cuidado

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Indicador de cierre
Ver imagen F
Si la olla está bien cerrada y preparada para el uso, el indicador de cierre (Fig. A-8) lo
indicará en el mango de la tapa.
Verde: Olla correctamente cerrada y preparada para su uso.
Rojo: Olla mal cerrada; no se puede generar la presión.

Limpieza

Lave la olla, la tapa y la goma perfectamente antes de utilizar por primera vez su olla a
presión. Ello eliminará cualquier partícula de suciedad del pulimento y otras impurezas.
Para los usos posterior recomendamos usar limpiador de acero inoxidable. Ello hará
que el acero inoxidable sea más resistente a la exposición de las sales o a las sustancias
ácidas. Los residuos de este producto deben ser eliminados perfectamente lavando la olla
en profundidad. Use el producto tantas veces como necesite o cuando note cambios en la
apariencia del acero inoxidable.

5. Consejos para el uso

Dispositivos de seguridad
La olla a presión vitavit incluye distintos dispositivos que garantizan su uso seguro. Antes
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de cada uso, compruebe el correcto funcionamiento de los siguientes dispositivos de
seguridad y no los altere bajo ningún concepto. Asegúrese de que la válvula de control de
cocción y el mango de la tapa están correctamente montados y fijados antes de empezar
la cocción. Para más información al respecto, consulte el capítulo 8.
Válvula de control de cocción (Fig. A-3)
Ver imagen G
Retire la válvula de control de cocción de la tapa y ajuste el nivel 3. Compruebe si al
presionarla, el indicador de cocción (1) y el cuerpo de la válvula (2) se mueven libremente
y regresan por sí mismos a su posición original.
Euromatic (Fig. A-21)
Ver imagen H+I
Asegúrese de que el Euromatic esté limpio y se mueva libremente en la tapa.
La junta tórica no debe sobresalir de su entalladura.
Ver imagen J
Presione con el dedo la bola blanca del Euromatic para comprobar que se mueve
libremente y que regresa a su posición original.
Junta (Fig. A-23) y leva de seguridad (Fig. A-20)
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Ver imagen K
Compruebe que la junta y el borde de la tapa estén limpios, la junta no esté dañada y la
leva de seguridad (1) se mueve libremente.
Coloque la junta de forma que quede completamente plana debajo del borde curvado (2)
hacia dentro que hay en el lado interior de la tapa. La junta debe estar situada delante de
la leva de seguridad, es decir, sujeta a presión por el borde de la tapa.
Volumen de llenado
Nota importante:
Nunca utilice la olla sin el nivel suficiente de líquido y asegúrese de que no se
evapora todo el líquido cuando esté cocinando. De lo contrario, el alimento
podría quemarse y podrían producirse daños en la olla, las asas, los dispositivos
de seguridad y la placa. En tal caso, deje de utilizar la olla a presión ya que
no se podrá garantizar que las válvulas y los dispositivos de seguridad sigan
funcionando correctamente. Asegúrese de que el equipo de asistencia de Fissler
revise la olla a presión.
Ver imagen L
Al cocinar con la olla a presión debe respetar las siguientes cantidades de llenado.
Para hacer más sencilla la dosificación, en el interior de la olla hay unas marcas (min/max).
Para generar vapor, según el diámetro de la olla, debe haber al menos 200-300 ml de
líquido, independientemente de si va a cocinar con inserto o no. Nunca ponga la olla a
presión al fuego si no está llena con el volumen mínimo de líquido.
Ø 18 cm: 200 ml
Ø 22 cm: 250 ml
Ø 26 cm: 300 ml
La olla a presión debe llenarse como máximo hasta dos tercios de su capacidad para
garantizar un funcionamiento seguro (marca «max»).
½
Si va a cocinar alimentos que producen espuma o que aumentan de tamaño durante la
cocción, como arroz, caldos o verduras deshidratadas, llene la olla como máximo hasta la
mitad de su capacidad (marca «½»).
⅓
Si va a cocinar judías y otras legumbres, llene la olla a presión como máximo hasta un
tercio de su capacidad (marca «⅓») ya que las pieles podrían ascender y atorar la válvula.
Propiedades de la placa
Las ollas a presión de Fissler son aptas para todo tipo de cocinas.
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