Fissler vitavit premium Instrucciones De Uso Y Cuidado página 263

AR
‫ي ُ راعى االنتباه إ ل ى عدم تبخر السائل الموجود ف ي طنجرة الضغط‬
/www.fissler.com/ ‫يمكنكم الحصول على المزيد من المعلومات وأفكار الوصفات من خالل الموقع‬
‫) ف ي مقبض الغطاء باللون األخضر، فهذا يعني أن الطنجرة جاهزة‬A-8 ‫إذا ظهر مؤشر اإلغالق (الشكل‬
‫). لهذا الغرض ي ُ راعى ضبط العالمة‬A-3 ‫ي ُ راعى ضبط درجة الطهي المطلوبة بوحدة مؤشر النضج (الشكل‬
520
vitavit ‫6. الطهي باستخدام طنجرة الضغط‬
®
:‫تحذير‬
)5 ‫بالكامل! ( ي ُ رجى الرجوع إ ل ى اإلرشادات ف ي الفصل‬
:‫يمكن طهي الطعام ف ي طنجرة الضغط باستخدام طرق عديدة‬
‫الطهي البطيء للحوم‬
‫الحساء واليخنة‬
‫الخضروات والبطاطس‬
‫إعداد األسماك‬
‫الطهي بالبخار‬
‫إعداد المجمدات‬
‫إنضاج الطعام بالغلي‬
‫تركيز الطعام بسحب السوائل منه‬
‫طهي الوجبات‬
.‫توضع المكونات المطلوبة للوصفة داخل طنجرة الضغط‬
.)5 ‫ي ُ رجى االلتزام بكميات الملء المحددة (الفصل‬
.‫يوضع الغطاء فوق الطنجرة و ت ُ غلق‬
‫اختيار درجة الطهي‬
.‫الموجودة بحلقة الضبط على رقم درجة الطهي المرغوبة‬
)‫درجة الطهي 1، حوا ل ي °011م (درجة طهي معتدلة‬
)‫(ضغط التشغيل 54 كيلو باسكال‬
‫لألطعمة الحساسة ج د ًا مثل األسماك‬
)‫درجة الطهي 2، حوا ل ي °311م (درجة طهي سريعة‬
)‫(ضغط التشغيل 06 كيلو باسكال‬
‫باإلضافة إ ل ى درجة الطهي المعتدلة والسريعة والفائقة، يمكن أيض ً ا اختيار درجة معتدلة للطهي بالبخار ف ي‬
•
•
•
‫إعداد األرز‬ • ‫) وكذلك األوكسجين الجوي الذي يضر‬A-6 ‫فيخرج البخار من أسفل مقبض الغطاء (الشكل‬
•
‫القلي‬ • ‫ وعدم خروج أي بخار، تبدأ عملية‬Euromatic ‫قد تستغرق هذه العملية عدة دقائق. وبمجرد إغالق صمام‬
•
•
•
•
‫التعقيم‬ •
• ‫يبين مؤشر بيان النضج دائم ً ا سلسلة مكونة من ثالث حلقات ملونة، بغض النظر عن درجة الطهي‬
‫المختارة. تشير األلوان (التي ت ُ حاكي ألوان إشارة المرور) إ ل ى تقدم درجة الحرارة ف ي الطنجرة، بل وتساعدكم‬
‫اإلعداد‬
‫ويمكنك تخفيض الموقد إما مبك ر ً ا أو الحق ً ا وفق ً ا لنوع الموقد وكمية الملء: فبالنسبة للموقد المزود‬
‫بسطح طهي صلب/خزف زجاجي تكون عند بداية النطاق األصفر، وبالنسبة لموقد التسخين بالتيار‬
‫يجب تنظيم عملية اإلمداد بالطاقة بحيث يظل مؤشر بيان النضج أثناء فترة الطهي كلها ف ي النطاق‬
.)4 ‫(الفصل‬
‫درجة الحرارة ف ي الطنجرة عالية للغاية. وبالتا ل ي، تبدأ الطنجرة ف ي التبخير تلقائ ي ً ا من أجل تنظيم درجة‬
M ‫انظر الشكل‬
‫ينبغي تنظيم اإلمداد بالطاقة بحيث ال يدخل مؤشر بيان النضج ف ي النطاق األحمر. وإال فستفقد الطنجرة‬
.‫1. ت ُ عادل فترة الطهي على الدرجة 3 تقريب ا ً ½ إ ل ى ⅓ فترة الطهي العادية ف ي حالة استخدام طنجرة عادية‬
)‫درجة الطهي 3، حوا ل ي °611م (درجة طهي فائقة‬
‫لجميع األطعمة األخرى مثل أطباق اللحوم أو أطباق اليخنة‬
.‫ي ُ رجى تسخين طنجرة الضغط على أعلى مستوى للطاقة‬
.‫) ف ي الصعود‬A-4 ‫توليد الضغط. وبعد ذلك بفترة قصيرة، يبدأ مؤشر بيان النضج (الشكل‬
‫مؤشر بيان النضج المزود بعالمات ملونة إرشادية‬
.‫تم الوصول تقري ب ً ا إ ل ى درجة الطهي المضبوطة. و ف ي هذه الحالة يمكن تخفيض الموقد‬
.‫الحثي/موقد الغاز تكون عند نهاية النطاق األصفر‬
.‫تم الوصول إ ل ى درجة الطهي المضبوطة، ويبدأ وقت الطهي‬
.)‫ت ُ قاس فترة الطهي بد ء ً ا من الوصول لدرجة الطهي المختارة (الحلقة الخضراء‬
AR
DE
‫لألطعمة الحساسة مثل الخضروات‬
)‫(ضغط التشغيل 57 كيلو باسكال‬ EN
FR
‫درجة الطهي بالبخار‬
ES
.‫) أو الطهي بدون بخار‬A-1 ‫اإلناء (الشكل‬
IT
‫ترك الطعام حتى ينضج والتهوية‬
NL
RU
.‫بالفيتامينات‬
GR
TR
KO
N ‫انظر الشكل‬
ZH
.‫أيض ً ا على تنظيم عملية اإلمداد بالطاقة‬ JA
:‫الحلقة الصفراء‬
PL
CZ
:‫الحلقة الخضراء‬ SR
HR
.‫األخضر‬
HU
:‫الحلقة الحمراء‬
SK
.‫الحرارة. برجاء مواصلة تخفيض الموقد‬
.‫السائل تمام ً ا من خالل التبخير‬ SL
‫فترات الطهي‬ RO
BL
AR
:‫القواعد األساسية‬
521