Fissler vitavit premium Instrucciones De Uso Y Cuidado página 274

調理時間の目安ー加圧調理
info ：この調理時間は、 圧力表示の緑のラインが見えたときから計る加圧時間の目安です。 豆類 ・ 麺類など
のように、 煮炊きによって分量が増えるものは、 鍋の1/3以下の調理量で使用してください。 また、 豆類は豆の
皮がメインバルブに入り込み、 メインバルブが正常に作動しなくなる場合があります。 豆と水を入れた上に
は、 蒸し器あるいは落としブタを必ず置いてください。
表の見方 ： 料理名 ・ 素材名/ 重さ /調理時間 （分） / 蒸し器の使用の有無 （E＝有） / 圧力設定
ヒント ： より重く、 密度の高い食材ほど調理時間が長めにかかります。
豚肉
ポークシャンク ....... 500 g .......35–40 ........ 3
ミートボール
.......... 500 g .......5–6 ............. 3
...... 500 g .......30–35 ........ 3
ポークロースト
グヤーシュ ............ 500 g .......10–15 ........ 3
牛肉
グヤーシュ ............ 500 g .......20–25 ........ 3
.. 500 g .......20–25 ........ 3
仔牛肉のシャンク
仔牛のサドル肉の
........... 500 g .......25–30 ........ 3
ルーラード
フィ レ肉のロースト 500 g .......20–25 ........ 3
牛肉のボイル ........ 500 g .......30-40 ......... 3
羊肉 ・ ジビエ
.... 500 g .......15–20 ........ 3
鹿肉のシチュー..
ラムロースト .......... 500 g .......20–25 ........ 3
猪肉
グヤーシュ ........... 500 g .......15–20 ........ 3
シーフード
サーモン(切り身). .. 1,000 g ...6–8 ........ E .. 1
カレイ(切り身). ...... 1,000 g ...3–4 ........ E .. 1
白身魚(切り身). .... 1,000 g ...3–6 ........ E .. 1
家禽 (ムネ肉 / モモ肉)
..................... 500 g .......12–15 ........ 3
鴨肉.
鶏肉 ...................... 500 g .......15–20 ........ 3
七面鳥 ................... 500 g .......18–20 ........ 3
調理時間は目安です。 その他のレシピはフィ スラー公式サイ トをご覧ください。
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スープ ・ シチュー
野菜スープ
............ 1ℓ .............4–6 ............. 3
............ 1ℓ .............15–20 ........ 3
グヤーシュ.
チキンスープ ......... 1ℓ .............40–45 ........ 3
トマトスープ ........ 1ℓ .............5–6 ............. 3
野菜
/
カリフラワー
ブロッコリー .......... 500 g .......2–4 ........ E .. 2
..................... 500 g .......3–5 ........ E .. 2
青豆.
かぼちゃ ................ 500 g .......5–7 ............. 3
人参 ...................... 500 g .......4–6 ........ E .. 2
............. 500 g .......2–3 ........ E .. 2
芽キャベツ
紫キャベツ ............. 500 g .......4–6 ............. 3
( ) .. 500 g .......3–6 ........ E .. 2
アスパラ ホール
キャベツ. ............... 500 g .......3–5 ............. 3
チリメンキャベツ. ... 500 g .......2–3 ........ E .. 2
ズッキーニ. .......... 500 g .......1–2 ........ E .. 2
豆類 ・ 穀物類
豆
(事前に浸水させる) .400 g ......16 ............... 3
エンドウ豆(浸水なし) 400 g .....15–18 ........ 3
レンズ豆(浸水なし) 400 g .......10–15 ........ 3
...................... 400 g .......15 ............... 3
小豆
副菜
トウモロコシ /
ポレンタ ..................... 500 g .......6–10 .......... 3
............. 500 g .......6–8 ........ E .. 2
じ ゃがいも
白米. ..................... 500 g .......5–7 ............. 3
調理時間の目安ースチーム調理
info ：スチーム調理の場合、 蒸気が出始めた時点からの調理時間です。
表の見方 ：料理名 ・ 素材名/ 重さ /調理時間 （分）
肉類
鶏肉(切り身). ...........................500 g ..... 8–10
..........500 g ..... 15–20
七面鳥 (ムネ肉/モモ肉).
ゆで牛 (スライス) .....................500 g ..... 45–50
魚介類
マス(切り身) ..........
..................500 g ..... 6
..................500 g ..... 6–7
カワカマス(切り身).
ホタテ ......................................500 g ..... 4–5
サーモン(切り身). .....................500 g ..... 8–10
クルマエビ (殻付き). ................500 g ..... 9
クルマエビ(殻なし). .................500 g ..... 3
..........................500 g ..... 6–7
イワナ(切り身)
パイクバーチ(切り身) ..............500 g ..... 6–7
野菜
アーティチョーク （ホール） .......500 g ..... 35–40
.............500 g ..... 10–12
カリフラワー （ホール）
ブロッコリー. ............................500 g ..... 5–6
................500 g ..... 4–5
フィ ノ ッキオ (カッ ト).
フィ ノ ッキオ (ハーフカッ ト). ......500 g ..... 11–13
青豆 .........................................500 g ..... 6–8
グリーンアスパラ ......................500 g ..... 8–9
ニンジン(スライス) . ..................500 g ..... 7–10
....................500 g ..... 10–11
ニンジン (ホール).
コールラビ(カッ ト) . . .................500 g ..... 4
リーキ(カッ ト) ...........................500 g ..... 2–3
リーキ(輪切り). .........................500 g ..... 4–5
ピーマン(カッ ト) .......................500 g ..... 3–4
..............500 g ..... 7
パースニップ (カッ ト).
ビーツ
...........500 g ..... 50–65
(ホール、 直径6cm程度)
芽キャベツ ................................500 g ..... 8–10
ロマネスコ(カッ ト) ...................500 g ..... 5
セロリ(スティ ック) .....................500 g ..... 3
ほうれん草/フダンソウ .............500 g ..... 1
調理時間は目安です。 その他のレシピはフィ スラー公式サイ トをご覧ください。
..................500 g ..... 5–6
セロリ(カッ ト). .......
さつまいも （スライス） . ..............500 g ..... 5
......................500 g ..... 9–10
ホワイ トアスパラ
ズッキーニ ................................500 g ..... 2–3
副菜
中華まん
...................................500 g ..... 20–25
じゃがいも
(固めの仕上がり、 スライス) ......500 g ..... 15–16
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