8 onces de fromage Provolone ou Asagio
2 (16 oz) boîtes d'haricots cuits
8 cuillères à table de beurre
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1 (3 1/2 oz) de poivrons verts grillés, tranchés en petits morceaux
Montez la grosse râpe. Râpez le fromage. Mélangez les haricots, le beurre, le fromage râpé, l'oignon,
l'ail, et les poivrons dans une casserole antiadhésive jusqu'à ce que le fromage et le beurre soient fon-
dus. Versez dans un petit poêlon pour garder la trempette chaude. Servir avec des tortillas.
1/2 tasse de Cheddar blanc fort
1/4 de tasse de fromage bleu, émietté
1 1/2 tasse de fromage Cottage
1 cuillère à thé d'ail en poudre
1/4 de tasse de noix finement hachées
Montez la grosse râpe. Râpez le Cheddar. Mettez le tout dans un bol. Montez le couteau. Ajoutez tous
les ingrédients restants sauf les noix. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez
dans un plat. Dispersez les morceaux de noix par dessus.
1 oeuf cuit dur et coupé en quatre
2 cuillères à table de sauce Worcestershire
1 1/2 cuillère à thé de sucre
2 cuillères à table de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre
1 pincée de clous de girofle en poudre
2 tasses de mayonnaise
1/3 tasse de reliche
1/4 tasse d'olives noires coupées en morceaux
1/4 tasse de poivron rouge en morceaux
Montez le couteau. Mélangez tous les ingrédients dans le bol de l'appareil. Mettez le couvercle et
mélangez pendant quelques secondes. La vinaigrette devrait rester crémeuse, elle ne doit pas être
liquide.
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Trempette aux haricots
donne environ 6 tasses
Tartinade de fromage
donne environ 2 tasses
Vinaigrette Mille Iles
donne environ 2 tasses
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