Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5 papas medianas, peladas y cortadas para que entren en tubo de alimentación ancho
2 huevos grandes
1 cebolla mediana, cortada en cuartos
3 cucharadas soperas de harina multiuso
1/4 cucharada de polvo para hornear
Sal y pimienta negra para condimentar
Aceite vegetal para freír
Coloque el accesorio de rallado grueso. Ralle las papas en el recipiente del procesador de alimentos.
Ponga las papas sobre un paño de cocina limpio; envuélvalas y escúrrales todo el líquido que sea
posible. Reserve en un recipiente.
Coloque la cuchilla. Añada los huevos, la cebolla, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta para
condimentar. Pulse picar hasta que la cebolla quede finamente picada. Vierta la mezcla de huevos
sobre las papas y revuelva para que se mezcle todo.
En una sartén antiadherente grande, caliente una fina capa de aceite a fuego medio-alto. Vierta
cucharadas con la masa de papas en el aceite caliente y aplánelas ligeramente con una espátula.
Cocine durante unos 2 a 3 minutos de cada lado, hasta que queden doradas.
Salsa de manzanas de la cosecha de otoño
3 libras de manzanas, peladas y descorazonadas
1 lata de arándanos
1 rama de canela
1 taza de sidra de manzana o de jugo de manzana sin colar
1/2 taza de miel de abeja
1 pizca de sal
Ponga todos los ingredientes en una cacerola de 6 cuartos de galón (aprox. 5,5 litros). Cubra y lleve a
ebullición a fuego medio-alto. Disminuya la intensidad del fuego y cocine a fuego lento hasta que las
manzanas estén muy blandas, durante unos 20 minutos. Revuelva y saque la rama de canela.
Coloque la cuchilla en el procesador de alimentos. Reduzca a puré en partes hasta alcanzar la textura
deseada.
1 1/2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas
El jugo de una naranja
3/4 a 1 taza de azúcar
Coloque la cuchilla. Ponga las fresas y el jugo de la naranja en el recipiente del procesador de ali-
mentos. Procese hasta que los ingredientes queden uniformemente cortados en trozos chicos.
Agregue la cantidad de azúcar que desee. Guarde en el refrigerador de 1 a 2 horas antes de servirla.
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Crepas de papa
Se obtienen 4 raciones.
Se obtienen 8 raciones.
Salsa de fresas
Se obtienen 2 1/2 tazas.
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