T-Fal Kaleo StoreAway Manual De Instrucciones página 73

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HACHER
Miettes à gâteaux : Elles sont facilement réduites en poudre fine.Travaillez brièvement à la vitesse 1
ou par impulsions jusqu'à obtention de la texture désirée.
Chapelures : Enlevez les miettes des tranches de pains secs et découpez les en morceaux de 2,5 cm
et travaillez les à la vitesse 1 ou par impulsions.
Herbes : Pour obtenir des résultats satisfaisants, vous devez hacher de grandes quantités d'herbes ou
vous devez les mélanger avec d'autres produits. Le bol, le couteau et les herbes doivent être secs.
Pour les herbes finement hachées, vous devrez les sortir du bol après les avoir hacher et finir le travail
avec un couteau bien aiguisé.
Viande : Pour la viande crue, enlevez les nerfs, les os ou le gras en excès. Découpez la en petits
cubes de 2 cm environ et hachez la en fonction de la consistance désirée à l'aide du couteau en
métal.La viande va être pâteuse plutôt qu'émincée. La viande cuite doit être découpée en petits cubes
de 2cm environ et être hachée à l'aide du couteau en métal.
Oignons : Pelez et découpez les oignons en quatre avant de les hacher à l'aide de la vitesse 1 ou par
impulsions.
PUREE
Purées de fruits : Les fruits fermes comme les ananas, les abricots, les prunes et les poires doivent
d'abord être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis être travaillés à l'aide du couteau en métal.
Soupes : Purée à l'aide du couteau en métal.
Purées de légumes : Les légumes cuits peuvent être réduits en purée tous seuls ou avec d'autres
ingrédients comme de l'eau, un potage, du lait, de la crème ou du beurre. On peut peler et enlevez les
pépins des tomates avant de les réduire en purée.
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