Programa 6 Massa (Amassar); Programa 7 Pasta Para Massa; Programa 8 Pão De Soro De Manteiga - Silvercrest SBB 850 B2 Manual De Instrucciones

Programa 6 Massa (amassar)

Massa de pizza (para 2 pizzas)
▯ 300 ml de água
▯ 1 colher de sopa de azeite
▯ ¾ de colher de chá de sal
▯ 2 colheres de chá de açúcar
▯ 450 g de farinha de trigo, tipo 405
▯ 1 pacotinho de fermento seco
Massa integral para pizza
▯ 300 ml de água
▯ 1 colher de sopa de azeite
▯ ¾ de colher de chá de sal
▯ 1 colher de sopa de mel
▯ 450 g de farinha de trigo integral
▯ 50 g de gérmen de trigo
▯ 1 pacotinho de fermento seco
Estenda a massa e deixe-a levedar durante aprox.
10 minutos. Distribua os ingredientes
a gosto sobre a massa e coza a 180°C durante
aprox. 20 minutos.
Pãezinhos de farelo
▯ 200 ml de água
▯ 50 g de manteiga
▯ ¾ de colher de chá de sal
▯ 1 ovo
▯ 3 colheres de sopa de açúcar
▯ 500 g de farinha, tipo 1050
▯ 50 g de farelo de trigo
▯ 1 pacotinho de fermento seco
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PT
Brezels
▯ 200 ml de água
▯ ¼ de colher de chá de sal
▯ 360 g de farinha, tipo 405
▯
½ colher de chá de açúcar
▯ ½ pacotinho de fermento seco
Molde a massa em formato de brezels. Por fim,
unte os Brezels com 1 ovo batido e distribua sal
grosso por cima (para aprox. 12 Brezels 1-2
colheres de sopa de sal grosso no total). Coza os
Brezels a aprox. 230 °C durante aprox. 15-20
minutos.
Baguetes francesas
▯ 300 ml de água
▯ 1 colher de sopa de mel
▯ 1 colher de chá de sal
▯ 1 colher de chá de açúcar
▯ 540 g de farinha, tipo 550
▯ 1 pacotinho de fermento seco
Forme os pães com a massa e corte a parte superior
da baguete na diagonal. Deixe a massa levedar
durante aprox. 30-40 minutos. Coza a aprox.
175 °C durante aprox. 25 minutos.

Programa 7 Pasta para massa

▯ 5 ovos (a temperatura ambiente) ou 300 ml de
água
▯ 250 g de farinha de trigo macio, tipo 405
▯ 250 g de farinha de trigo duro, tipo 1050
Programa 8 Pão de soro de manteiga
Pão de leitelho (tipo 1)
▯ 350 ml de leitelho
▯ 2 colheres de sopa de manteiga
▯ 2 colheres de chá de sal
▯ 3 colheres de sopa de açúcar
▯ 600 g de farinha de trigo, tipo 1050
▯ 1 pacotinho de fermento seco
SBB 850 B2