Taurus MY BREAD Manual De Instrucciones página 93

Prog. 5: Grâu integral
Ingrediente:
Apă
Sare
Zahăr alb
Ulei vegetal
Grâu întreg
Făină dură
Lapte praf degresat
Ameliorator
Drojdie uscată
Prog. 6: Sandviș
Ingrediente:
Apă
Ouă
Sare
Zahăr alb
Ulei vegetal
Făină dură
Lapte praf degresat
Ameliorator
Drojdie uscată
PROG. 7. ALUATUL TRADIȚIONAL:
- Acest program nu este destinat pentru dospi-
rea aluatului, ci pentru frământarea acestuia,
care apoi se folosește la prepararea clătitelor
chinezești și tăițeilor, cu tava neîncălzită și fără
selectarea de culoare sau greutate.
450 g 680 g
170ml 230ml
⅓ ½
1+½ 2
1 1+½
1 1+¼
2 2+¾
1+⅔ 1+⅔
1 1+½
1 1
450 g 680 g
120ml 190ml
1 1
⅓ ½
1+½ 2
1 1+½
2 2 + ¼
1+⅔ 1+⅔
1 1+½
½ 1
900 g
330ml
1
2+½
2
1+¾
3+½
2
2
1+¼
900 g
260ml
1
½
2+½
2
3+½
2
2
1+¼