Taurus MY BREAD Manual De Instrucciones página 49

6 Man hört das
Kneten, aber tat-
sächlich passiert
nichts.
7 Der Teig ist zu groß
und reicht an die
innere Abdeckung.
8 Der Teig ist zu
groß, so dass das
Mehl nicht aus
dem Topf gedrückt
werden kann.
9 Der Teig ist zu
klein.
10 Nach der Hefe
sinkt die Mitte des
Teigs im Ofen ab.
Das Brot ist zu
schwer und der
11
Teig sind zu dicht...
Zu viele Löcher
beim Brotschnei-
12
den
13 An der Oberfläche
des Brotes klebt
Mehl.
Einführung der Programme:
- 1. Einfaches Brot: Das Programm Einfaches
Brot kann für die meisten Brotrezepte mit wei-
ßem Weizenmehl verwendet werden.
- 2. Baguette: Das Programm für Baguette ent-
spricht einem Rezept für traditionelles knuspri-
ges weißes Baguette.
Der Topf ist nicht richtig mon-
tiert oder es ist zu viel Teig,
um kneten zu können.
Zu viel Mehl oder Hefe oder
zu hohe Temperatur.
Zu viel Flüssigkeit und Hefe.
Die Hefe ist nicht ausreichend
oder mehr gut, das Wasser ist
zu heiß oder die Hefe wird mit
Salz vermischt.
Im Mehl ist kein Gluten.
Hochgeschwindigkeits- und
Hochtemperaturbacken.
Zu viel Wasser.
Zu viel Mehl und zu wenig
Wasser.
Zu viele Früchte.
Zu viel Wasser und zu wenig
Salz.
Das Wasser ist zu heiß
Klebrige, nicht geschmolzene
Zutaten, die zu fest sind, wie
Butter oder Banane.
Unvollständiges Vermengen
mit sehr wenig Wasser
- 3. Süßes Brot: Das Programm Süßes Brot ist
für Rezepte geeignet, die mehr Fett und Zucker
enthalten.
- 4. Kuchen: Das Programm Kuchen wird zur
Herstellung von Gebäck und Kuchen mit Back-
pulver verwendet.
Überprüfen Sie, ob das Blech
rechts montiert ist, der Teig laut
Rezept zubereitet wurde und ob
die Mengen korrekt sind.
Reduzieren Sie die Menge an Hefe
und Mehl entsprechend.
Reduzieren Sie die Menge an
Wasser und Hefe entsprechend.
Überprüfen Sie, ob die Hefe noch
gut ist und ihre Menge.
Verwenden Sie Mehl mit Gluten
oder starkes Mehl.
Betrieb bei Raumtemperatur.
Reduzieren Sie die Menge Wasser
entsprechend der Wasseraufnah-
mekapazität des Mehls.
Die Menge Mehl reduzieren und
Wasser hinzufügen.
Die Menge Früchte reduzieren und
Hefe hinzufügen.
Die Menge Wasser reduzieren
und prüfen, ob genügend Salz vor-
handen ist.
Senken Sie die Temperatur.
Beim Kneten die ungeschmolzenen
Zutaten mit einer Holzschaufel auf
den Teig schaufeln.
Überprüfen Sie, ob die Menge
Wasser ausreichend ist und der
Knetvorgang gut funktioniert.